5월말에서 6월 초에 만든 소금이 최고라는데?
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"최고로 좋은 소금은 5월 말에서 6월 초에 만들어진 소금이여. 낯 기온이 24-27도 정도 바람은 서쪽에서 불어오는 미풍에 생산되는 중간 크기지. 염판에 하루 이상 있으면 너무 쓴께 안 돼야, 그라고 물이 잘 빠진 하얀 소금이라서 좋제."
공간
신안
830개의 섬으로 이루어진 신안군은 국내 전체 섬의 약 25%를 차지할 정도로 섬이 많다. 오래전서부터 황해쪽 교류의 관문으로 해저유물로 유명한 지역이다.
인물
고서임
고서임 : 신안군 천일염 협의회의 회장으로 있는 사람으로 전통적인 천일염 제조 장인.
소품
천일염
천일염 : 바닷물을 염전으로 끌어 들여 바람과 햇빛으로 수분만 증발시켜 만든 소금.