향부자
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전라남도 지방에서 많이 자생하며 중국산도 유통되고 있다. 국내에서는 경북이 주산지이다. 국산 향부자는 겉표면은 연한 검은색이나 고동색을 디고 있으며 절단면은 흰색을 띠고 있고 중국산은 겉표면이나 절단면의 색이 국산보다는 더 진한 편인데 겉표면은 진한 검은색 내부는 탁한 흰색을 띠고 있다. 크기는 유사한 편이며 특이한 냄새와 맛이 있다. 누런 빛이 띠는 백색이며 중심부는 순백색 지상부가 가느다란 잎이 달리고 껍질이 단단한 것이 좋다.