진피

귤나무의 열매 껍질을 건조한 것으로 우리 나라 남부 지방에서 다량 재배되고 있다. 진피는 오래되면 오래될 수록 좋은 약성을 가지고 있는 약재로 국내에서는 제주도에서 나오는 것이 가장 품질이 좋다고 알려져 있다. 제주도 산 진피는 다른 지방의 진피에 비해서 껍질의 색이 선명하고 유실이 고르게 분포하고 있으며 귤 껍질이 0.2~0.4cm 정도를 이룬다. 중국산도 있으나 국산보다 겁질이 얇고 색이 진한 주황색을 띠고 있다. 절편이 크고 색이 선명하여 알아보기가 쉬우며 기름기가 있고 향기는 농후하나 벌레 먹은 흔적이 없는 것이 좋다.