모과
| 분류 | 과학기술/의약 > 산지별감별 |
|---|
정원수로도 많이 이용하고 있는 모과는 국산은 건조를 해 놓으면 표면은 검은색을 띠고 속은 붉은 갈색을 띠는 편이다. 절편은 두껍고 크게 썰고 조직이 치밀하지 못하여 중간중간에 빈 곳이 보이기도 하며 표면이 거칠다. 이에 비해 중국산은 표면이 검은 빛깔이 띠는 편이다. 국산보다는 붉은 빛깔이 함유되어 있으며 절편을 얇고 잘게 써는 편이며 조직이 치밀하고 건조가 잘되어 단단하다. 모과는 건조되기 전에 약재의 맛을 보면 신 맛이 강하고 시원한 느낌을 준다.