산약

주로 국내에서는 야산에 자생하며 중국이 원산인 약재로서 전체적으로 중국산이 국산보다는 큰편에 속한다. 대체로 직경이 2~6㎝에 이르며 겉표면이 색이 국산보나 더 밝아서 흰색에 가까운 색이 있으며 그 질을 살펴보면 국산은 습윤하며 물렁물렁한 반면에 수입은 딱딱하고 국산은 중국산보다는 주름이 많이 있는 반면에 가늘다. 냄새와 맛이 거의 없는 약재이며 약재 내부가 검은색으로 변한 것은 좋지 못하다.