생강
| 분류 | 과학기술/의약 > 산지별감별 |
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특이한 냄새와 방향이 있는 생강은 그 맛이 매운 편이다. 국내에서는 음식의 향료등으로 많이 사용되며 주로 남부지대에서 자생하고 열대아시아가 원산지이다. 국산과 외산을 비교하면 외산이 국산에 비하여 크기가 크고 굵으며 국산은 조금 작다. 겉표면이 비늘모양과 같이 매끄러운 외산은 색 역시도 국산이 갈색을 띠는 반면에 흰색에 가까운 밝은 빛을 띠고 있다. 반면에 향이나 맛은 국산이 외산보다 강렬한 편이다.