제과 Qna 관련 답변 1 페이지

... 현재 제과제빵 자격증 준비하는 고2입니다 저는 개인 카페 창업 또는 호텔 취업을 하고싶어서 한국관광대 제과... 4 2024년 현재 한국관광대 제과제빵과는 정시로 가려면...

제가 초콜릿을 샀는데 너무 달어서 먹기가 힘들어요 근데 한봉지에 양이 많아서 하나 뜯기도 무섭네요 어떤식으로 먹어야 다 먹을수있을까요

어떤 원리로 그렇게 만들어 지는지? 재료는 또 무엇인지.. 알고 싶습니다. 솜사탕은 당을 녹인 후 공기로 불어 빠르게 냉각시켜 가늘고 고체의 섬유를 만들어내는 과정으로...

우송대.우송정보대 둘다 iNBP 하나요? 아니면 우송대만 하나요

안녕하세요 중국에서 주재 근무하다가 이제 한식당 일하면서 창업준비중입니다. 비자 문제도 있어서 일단 조그만 호두과자 가게로 비자를 받고 그다음에 한식당 창업...

카스테라 머핀 만들 때 밥솥 카스테라 반죽으로 해도 되나요? 카스테라 머핀 레시피 찾아 보니까 중탕 해야하고 해서 좀 귀찮아서 밥솥 레시피로 해도 되는지 궁금해용 오븐에...

슈가 안 부풀어 오릅니다 170도에서 20분 구워냈는데 안 올라와서 180도에 10분 더 넣어놨는데 왜 이럴까요? 참고로 물 86g 우유 86g 소금 4g 설탕 6g 버터 80g 중력분 100g...

제목 그대로 요즘 제과관련 이슈가 무엇이있을까요? 친환경 건강식, 오마카세식 고급 프리미엄화, 오픈런, SNS 마케팅, 원자재 가격 상승 등 이슈가 있는 듯 합니다.

밀가루도 열을 가하면 응고하는 성질이 있지 않아요? 근데 왜 커스터드 크림을 만들 때 밀가루 말고 전분을 쓰는건가요? 어떤 과학적인 이유가 있는지, 맛이 달라지는지 등등...

... 제 친구가 고명외식고 제과경영과 다니는데 이 친구가... 고명외식고 재학생이시거나 제과제빵 쪽에서 일하시는... 양갱이랑 제과제빵 디저트 뭐 요런거 관련있어서 좋아할것...