제과 Qna 관련 답변 6 페이지

사진처럼 버터, 생크림, 다크커버춰를 1:1:1 비율로 넣고 합쳤는데 왜 분리가 일어났을까요ㅠㅠ 다시 살리는 방법이 있을까요..?

크럼블과 스트로이젤의 차이가 있을까요? 딱히 차이점은 전혀 없습니다. 그래서 내용상으로 봐도 큰 편차가 일부 적용되기 때문에 다 그렇게 될 수도 있게 됩니다. 참고가...

태그: 제과

사진처럼 모양을 만드는데요! 어떻게 반죽을해서 만드나요 나중에 원형 몰드로 모양내는건 알겠는데..무슨반죽으로 하는지 궁금해요! 무스케이크 만들때 장식용으로 만드는걸...

이런 친구 말고 좀 세세하게 채색하고 싶어서 질문 드려요 고등학생이라 가성비 좋은 친구라면 더 좋습니다.. 요새 해외 직구로 휴대용 스프레이 많이 판매하더라고용!

제가 오늘 실기로 브라우니가 나와서 했어요. 계량은 다 맞았고 결과물도 꽤 이쁘게 나왔는데 물을 한번 엎지르고 조금 지저분하게 공정을 했어요... 제출도 시험 종류 1분 전에...

버터쿠키 만들 때 바닐라향 대신 바닐라익스트렉 넣어도 되나요? 네 ㅎㅎ...

태그: 제과

왜 그럴까요? 분리가 난건 아닌거 같은데 묽어요 계량은 맞게 했고 계란도 여러번 나누어 넣었어요 제가 유추한건 1. 버터를 많이 풀어서 하얗고 부드러워 질때까지 풀었는데...

제과 기능사 시험은 1년에 한번밖에 없고 1년내내 필기 실기 다 하는건가요?... 2024년 조리기능사와 제과제빵 필기 일정입니다. 아래 일정을 보고 접수를 하시면...

제과 기능사 필기시험 보려고 네이버에 검색을 해봤는데 첨부한 사진에 나오는거가... 없어가지고요..제과 산업 기사 시험정보란게 제과시능사 필기랑 같은건가요...

제가 바스크 치크 케이크를 만들었는데 생크림을 모르고 못넣었는데 혹시 괜찮아요..? 생크림을 추가하지 않고 만들수 있고 그럴경우엔 바스크 치즈케이크는 보다 진한 치즈의...