베이킹 Qna 관련 답변 1 페이지

쫀득한 쿠키 레시피를 보다보면 다 달라가지고 모르겠는데 쫀득하게 만드는 원리가 뭔가요? 1. 실온 버터 크림화말고 버터를 녹여서 사용한다. 2. 황설탕, 흑설탕 이외에 꿀...

제가 초코 시트를 만들고 있는데 박력분 계란 설탕 우유 카카오가루 슈가파우더 넣고 전자레인지로 시트를 돌려서 만들었는데 만들 때마다 시ㅋ트가 너무 쫀득? 약간 떡같은...

안녕하세요. 사진에 나와있는 재료로 똑같이 만들려고 하는데 틀 크기를 지름 18센치(2호), 지름 22센치(3호)로 각각 만든다고 하면 재료 양을 얼마나 늘려야 할까요...

공기 구멍이 자잘하게 생기고 구움색이 잘 나지 않고 쿠키가 엄청 퍼졌습니다 이유가 뭔가요? 날이 더워서 그런가요? 반죽을 냉장휴지 시키면 괜찮을까요? 계량은 이렇게...

쿠키 만들어서 선물하려고하는데 최소 5일정도 있어야할거같아서요ㅠㅠ 냉장보관하면 맛이 변질될까요?? 아니면 5일동안 실온보관해도 될까요..ㅜㅜ 5일동안 냉장보관...

녹지 않겠죠?ㅠ 알리에서 산 제품으로 전자렌지 돌렸는데 터졌다는 뉴스기사를 봤습니다 조심하셔야 할것 같습니다 터질지 안터질지는 제가 판단은 못해드리지만...

혹시 콘쿠키 만들 때 들어가는 옥수수 가루를 옥수수 전분으로 대체해도 될까요..?? 제가 옥수수 가루를 착각하고 전분으로 사와버려서... 전분으론 안되겠죠..?ㅠㅠ

제목 그대로 르방 오ㅑ 만드냐요?ㅐ

탕종 만드는 법은 검색해서 알겠는데.. 일반 레시피에 탕종을 사용하려면 밀가루 대비 얼마나 탕종을 넣나요? 비율이 궁금해요.. 또 예를 들어 밀가루가 500일때 200만큼...

슈 만들 때 보면 델리만쥬 크림? 그거 만들고 생크림도 넣던데 생크림 꼭 넣어야 하나요? 차이도 알려주세요! 관계없음