돼지고기 Qna 관련 답변 3 페이지

요리를 하다가 삼겹살이 길어서 칼로 자르는데 칼이 잘 안 들어서 습진이 나 껍데기가 벗겨진 손가락으로 삼겹살을 잡고 잘랐어요. 찝찝해서 살짝 잡고 자르고 3분도 안되서...

목살 수비드해서 숯불에 겉만 익혀먹을려는데 두께 4cm 면 몇도 몇시간 하면될까요? 온도가 더 중요합니다 상온의 고기를 밀봉한 다음에 57도 물에 3시간 정도 하시면 될 듯...

색깔이 왜 그런거죠? 고기가 얼면서 세포표면이 달라져서 변색된걸로 보이네여ㅑ

... 여기서는 돼지고기의 누린내를 예로 설명을 드립니다.... 사료입니다 돼지고기의 냄새는 사료의 영향을 많이... 돼지고기는 도축과정 - 유통과정을 거치면서 적정 온도 및...

한국인 무슬림도 돼지고기 먹는게 하람이지만 명절날 큰집식구들끼리 다 같이 식사할때 돼지고기만 나오면 그런... 반찬이 돼지고기만 있는 것도 아니지 않습니까? 다른 음식을...

... 인원이 많아 바베큐시 시간이 오래걸릴것같아 돼지고기 목살,삼겹살을 준비하기로했는데, 삼겹살은 생으로, 목살은 원육으로 수비드해서 숯불에 한번 더 구워먹는 식으로...

어제 뭘 잘못 먹었는지 몸에서 두드러기가 나서 병원 갔는데 돼지고기랑 우유... 제 어머니도 원래 알레르기 일절 없으시다 어느 날 갑자기 망고부터 시작해 현재는 돼지고기까...

... 마트에서 돼지고기 뒷다리살 냉동을 샀는데 껍데기가... 식용색소로 돼지고기 이력번호를 인쇄한 것으로 보이며 먹어도 괜찮습니다. 소고기나 돼지고기 등 주요 식육에...

안녕하세요 돼지고기 또는 소고기를 조리해서 먹을때 연육작용을 하게 되는경우가 있는데요 연육이 어느정도로 되었다라는 수치화? 또는 척도가 있을까요? 연육의 기준이 되는...

돼지고기를 먹을때 새우젓과 함께 먹으면 새우젓이 지방분해효소를 가지고 있어서 소화가 더 빠르다던데 조상님들은 이 과학지식을 알고 함께 먹었을까요 아님 그냥 같이...