... 제과를 하다가 마들렌을 만드려는데 박력분 글루텐 10%미만 가루로 만들잖아요? 그럼... 마분말을 사용하고 싶은데 쌀가루랑 섞이면 마들렌에 글루텐이 없어서 익어도 안...
태그: 글루텐, 박력분대신강력분, 참마, 베이킹, 마들렌, 글루텐함량, 식품공학과, 식품공학, 제과, 제과제빵
마들렌 만드는데 레시피 다른건 다 그대로 똑같이... 근데 마들렌에서 계란빵같은 향과 맛이 나고 계란 비린내?... 그리고 마들렌이 너무 포실포실하고 힘이 없는데 배꼽은 잘...
마들렌을 수요일 5시에 만들어서 금요일 5시에 줄 예정이에요 보관방법 어떻게 하죠? 그늘진 실온인가요 냉장인가요 냉동인가요 냉동보관하시면 됩니다. 선물하기 3시간...
태그: 마들렌
얼그레이레몬 마들렌 맛집 알려주세요 ㅠㅠ 얼그레이 레몬 각각 말고 합쳐진 마들렌이요 ㅠㅠ 그런 맛집은 따로 찾을 수 없습니다. 그래서 위와 같은 장소를 따로 찾아보기에는...
마들렌을 만들려고 하는데요 초코 마들렌을 만들고싶은데 원래는 기본 반죽에 코코아파우더를 넣잖아요 없으면 초콜릿을 녹여서 넣어도 될까요?
... 제가 저번에 마들렌을 만들었는데 버터를 녹여야해서(물처럼) 전자레인지에 돌렸습니당.. 근데 버터가 터져서? 사방팔방 다 튀더라고요.. 혹시 버터는 전자레인지로 녹이면...
수제 마들렌을 많이 만들었는데.. 6일 후에 친구들 한테 줄 수 있어요.. 그래서 그때까지 보관을 냉동이 나을까요 냉장이 나을까요? 냉동이 좋습니다! 주기 전에 오븐으로...
마들렌 틀 에어프라이어에 낳어서 구워도 되나요? 에어프라이어에 하려면 몇도에서 몇분해야 하나요?? 오븐과 똑같이 하되, 상태를 봐가며 하면 됨니당!!