닭가슴살 우유숙성할때 멸균우유사용해도되나요??

닭가슴살 우유숙성할때 멸균우유사용해도되나요??

작성일 2021.08.25댓글 2건
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냉동닭가슴살을 많이사놨는대요

퍽퍽하게먹지않으려면 우유에 숙성을 한뒤에 에어프라이기에 구우면

좀더 부드럽다고해서 우유 숙성을 해보려는데 멸균우유로 좀사다놓고

숙성할때만 사용하려고하는데 멸균우유는 미생물들이 다없어서 숙성효과가 없을까요??



profile_image 익명 작성일 -

우유의 단백질을 이용하는거라 상관 없습니다.

profile_image 익명 작성일 -

아니요 괜찮습니다.

그릭요거트 같은거 만들때도 멸균우유 쓰는데요 뭘

답변확정부탁해요

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