강력분 Qna 관련 답변 2 페이지

강력분 화학식 알려주세요…제발 밀가루 화학식도요 제발요 밀 100%인데 밀은 여러가지 성분들이 혼합된 혼합물이므로 하나의 화학식으로 표현이 불가능합니다. 수고하쇼~

강력분 해도되져?

... 강력분과 박력분을 1:1 비율로 섞은 것은 빵이나 피자 도우, 심지어는 일부 종류의... 강력분과 박력분의 혼합은 구조가 약간 단단한 제품을 만들 수 있으나, 여전히 맛있게...

이거 아무거나 써도 상관없는 건가요?? 아니면 안 되는 것도 있나요? 이거 찾아보느라 빵을 못 만들고 있어요.. 알려주세요ㅜㅜ 이스트는 크게 생이스트, 드라이 이스트...

... 파는 강력분,중력분 등등 문제인지 궁금해서 지식인을 써보았습니다 일정한 빵의... 다른 원인도 있겠지만 밀가루 종류 중에서 제빵용인 강력분을 써야 합니다.

강력분 베이킹 검색해 봤더니 식빵 소금빵 이런 거 밖에 안... 가주쎄용ㅜㅜ 강력분을 사용하여 베이킹 빵을 만드는 것은 매우 일반적입니다. 강력분은 밀가루의 단백질...

강력분,중력분 섞어서 만든 식빵은 어떤 특징이 있나요? 강력분으로만 만든 식빵은요? 중력분으로만 만든 식빵도... 바삭해집니다 강력분은 가장 쫀득하기 때문에 정통적인...

강력분을 보통 많이들 쓰던데 중력분 써도 되면 다른 것도 만들때 유용할것 같아서 중력분 살려고요. 중력분으로 하셔도 됩니다만 아무래도 글루텐의 함량이 적다보니 내상이...

소금빵 만들라고 유통기한을 보니 지났더라구요 냉동실에 보관했는데 사용해도 괜찮을까요..? 유통 기한은 말그대로 유통에 대한 기한이라 소비기한은 좀 더 남아있을 거에요....

... 국내 제분사 강력분 밀가루에 대한 성분표(글루텐함량, 수분율 등)에 관한 자료를 찾을수가 없어서 질문 남깁니다. 주로 대한제분 코끼리1등 제빵용 많이들 쓰시던데 백설...