엉겅퀴

[ ussuri thistle ]

전체가 털로 덮여 있는 여러해살이풀. 윗부분에서 약간의 가지를 치며 곧추 자라 큰 것은 1 m 정도에 달한다. 잎 가장자리에 크고 작은 가시가 있다. 자주색 또는 적색 꽃이 한 여름에 가지 끝에 한 송이씩 위를 향해 핀다. 한송이 꽃 안에는 수백 개의 통 모양으로 생긴 작은 꽃이 들어 있다. 열매에 털이 달려 있으며 성숙하면 바람에 날려 번식한다. 어린잎은 나물로 하고 전체를 말려서 약용한다. 유사 식물로 큰엉겅퀴, 지느러미엉겅퀴, 고려엉겅퀴 등이 있다.

엉겅퀴 (출처: 한국식물학회, 안진흥)

연한 식물을 나물로 식용한다. 곤드레 나물도 엉겅퀴의 한 종류이다. 꽃 핀 후 성숙한 개체를 말려서 약용한다. 전초 또는 뿌리를 대계(大薊 )라고 하며 한방에 쓰인다.¹⁾ 혈액응고 및 간해독 작용 등을 하는 것으로 알려졌다. 여름철 꽃피는 시기에 전초를 채취하여 달여먹거나 말린 후 가루로 만들어 사용한다. 외용시에는 짓찧어서 붙이거나 즙을 바른다.²⁾

서양에서는 마리아엉겅퀴(밀크시슬, Silybum marianum)의 종자에 간질환 치료에 효능을 보이는 실리마린(silymarin)이 들어 있어 종자 추출액을 사용한다. 또한 엉겅퀴 종류를 화훼작물로 개발했다.

마리아엉겅퀴 차 (출처:gettyimages)

이름

피를 엉퀴게 해서 엉겅퀴라는 이름이 붙었다고 한다. 15세기 말에 구급간이방(救急簡易方)에서는 '한거싀'로 불리었다. 한거싀란 큰 가시를 뜻한다. 17세기 초 동의보감(東醫寶鑑)에서는 '항가ᄉᆡ' 로 기재되었다.³⁾ 다른 이름으로 '가시나물' '항가새' 등이 있다.

생김새

추위가 오면 지상 부위는 죽고 뿌리로 겨울을 난다. 이른 봄 뿌리에서 나온 잎은 돌려 나와 옆으로 퍼지며 자란다. 줄기는 곧추 자라며 가지를 치지 않거나 줄기 윗부분에서 몇 개로 갈라지며 길고 흰털이 촘촘히 나있다. 뿌리잎은 길이 15~30 cm, 폭 6~15 cm 정도로서 꽃필 때까지 남아있다. 줄기에 잎은 어긋나게 달린다. 뿌리잎과 줄기잎은 모두 긴 장타원형으로 깃털 모양으로 깊게 파진다. 잎 표면에는 작은 털이 듬성듬성 달리고 가장자리에는 2~6 mm 길이의 가시가 촘촘히 달린다. 꽃송이 직경은 3~5 cm 정도로서 총포는 둥글고 길이 1.5~2.0 cm, 폭 2~3 cm 정도이다. 포편은 7-8줄로 배열되어 있으며 끝이 뾰족하다. 꽃 송이를 구성하고 있는 각각의 통꽃 길이는 2 cm 내외이며 끝이 5으로 갈라진다. 암술은 자주색이며 꽃 밖으로 자라고 암술머리는 둘로 갈라진다. 수술은 꽃잎 길이 보다 짧다. 열매는 길이 약 4 mm이며 1.5~2 cm 길이의 갓털이 여러 개 달린다.⁴⁾

얼겅퀴 (출처: 한국식물학회, 안진흥)

줄기 끝에서 갈라진 가지 끝에 꽃이 한송이씩 달린다.

엉겅퀴 꽃차례 (출처: 한국식물학회, 안진흥)

수백 개의 통꽃이 총포 안에 들어 있다.

꽃송이 (출처: 한국식물학회, 안진흥)

암술은 통꽃잎 밖으로 길게 나온다.

엉겅퀴 통꽃 (출처: 한국식물학회, 안진흥)

열매에는 갓털이 있어 바람에 날려 번식한다.

열매 (출처: 한국식물학회, 안진흥)

봄철에 뿌리에서 난 잎은 옆으로 퍼지며 자라다가 중앙에서 줄기가 나와 곧추 자란다.

어린 식물 (출처: 한국식물학회, 안진흥)

줄기가 자라고 있는 식물

줄기가 자라고 있는 식물 (출처: 한국식물학회, 안진흥)

줄기에 잔털이 촘촘히 나 있으며 잎은 어긋나게 달린다.

줄기 (출처: 한국식물학회, 안진흥)

잎은 깊게 파지고 잎 가장자리에 가시가 많다.

엉겅퀴 잎 (출처: 한국식물학회, 안진흥)

종류

국화과 식물로 학명은 Cirsium japonicum Fisch. ex DC. var. maackii (Maxim.) Matsum.

큰엉겅퀴, 지느러미엉겅퀴, 고려엉겅퀴 등 10여 종의 식물이 같은 Cirsium 속에 속한다. 큰엉겅퀴는 꽃송이가 아래를 향해 피며 개체가 크다. 지느러미엉겅퀴는 줄기에 지느러미 모양의 부속체가 달려있다. 곤드레 나물로 알려진 고려엉겅퀴는 다른 엉겅퀴와는 달리 잎이 깊게 파지지 않으며 어린잎이 부드럽다. 대부분의 엉겅퀴 종류들은 늦여름부터 꽃피기 시작하는데 엉겅퀴는 늦봄부터 한여름에 걸쳐 꽃핀다.

큰엉겅퀴

개체가 크고 꽃이 여러 개 달리며 아래를 향해 핀다.