소화액

요약 음식물의 소화를 돕는 액체이며 소화샘에서 분비된다.

그 종류로는 침샘에서 분비되는 침, 위샘에서 분비되는 위액, 간에서 분비되는 쓸개즙, 이자에서 분비되는 이자액, 장에서 분비되는 장액 등이 있다. 소화액의 종류에 따라 음식물을 소화시키는 소화 효소를 가지고 있는 종류도 있다.

침 속에는 아밀라아제, 위액 속에는 펩신, 이자액 속에는 트립신·키모트립신·카복시펩티다아제·아미노펩티다아제·말타아제·리파아제·아밀라아제와 같은 소화 효소가 포함된다. 

장액 자체에는 소화 효소가 없고 보호와 윤활 작용을 하여 소화를 돕는다. 카복시펩티다아제·아미노펩티다아제·락타아제·수크라아제 등은 소장의 상피 세포의 경계부에 존재하여 소화 작용을 한다. 마찬가지 경우로 쓸개즙은 지방의 유화를 촉진해 지방 분해를 돕는 물질로 소화 효소가 들어 있지는 않다.