식품미생물 Qna 관련 답변 1 페이지

Oxoid사의 TCBS agar 사용하고 있습니다. 증류수 500ml 가루 44g 넣고 핫플레이트에 제조하는데요. 가루가 잘 녹지 않고 시간도 너무 오래 걸리는데, 온도를 더 높여서...

곰팡이의 발생조건 중에 일정한 건조도에 달하여 세균의 증식이 저지되었울 때 곰팡이가 발생한다고 하는데, 왜 세균이 적을 때 곰팡이가 발생하는지 궁금합니다..ㅜㅠㅠ...

미생물의 세대 시간 구하는 법과 답 알려주시면 감사하겠습니다 ㅠㅠ 최종세균농도 = 초기세균농도 X 2^n n은 세대수(generation number) 세대수가 나오면 배양시간...

식품의 위생지표 세균 중 냉동 식품의 분변 오염지표균으로 유용하게 이용되는 것은 무엇인가요..! 식품의 위생지표 세균 중 냉동 식품의 분변 오염지표균으로 유용하게...

농식품올바로에 간장에 사용되는 발효미생물 검색했더니 이렇게 5가지만 뜨더라고요 제가 알기로는 간장에 털곰팡이속,거미줄곰팡이속,누룩곰팡이속,황국균 등등 많은...

식초의 주원료의 미생물군이 무엇이며, 제품 제조공정 및 이용 미생물에 대해 알려주세요ㅠㅠ 채택바랍니다https://namu.wiki/w/%EC%8B%9D%EC%B4%88

식품공전 미생물 분석 시 희석액으로 그냥 증류수가 아닌 NaCl을 사용하는 이유가 구체적으로 뭔가요? 안녕하세요, MBcell 미생물배지 제조사 기산바이오(주)입니다. NaCl은...

아무리 생각해도 모르겠어서 질문을 남깁니다. The F0 ( F Value at 121 도 ) for 99.999 % inactivation of clostridium botulinum type b is 1.0min for a...

안녕하세요. 이번에 석사 한 학기 다닌 학생입니다. 교수님께서 프로젝트를 하면서 논문을 쓰라고 하셔서 쓰고 있는 중인데 제가 하고 있는 항균 실험 방법이 무슨 법인지...

혹시 풀이와 함께 저를 이해시켜주실 분 찾습니다 도와주세요 사진 첨부합니다!