제과제방실기 Qna 관련 답변 3 페이지

일반고에 재학중인 고3입니다 고등학교 수시원서를 9월달쯤 작성하는데 제과제빵학과를 생각중인데요 제과제빵과는 특별전형이 많더라구요 여기서 궁금한 점은...

대부분 제과제빵 필기 합격하고 실기 준비할 때 학원에서 몇개월 정도 하다가 실기 시험 봐요..? 보통 제과 1달, 제빵 1달 정도 배우고 시험 바로 보죠...

안녕하세요 홈베이킹 오븐 고민 하고 있는데 지금 사용 하고 있는 건 미니오븐 사용하고 있는데 너무 작아서 살짝 더 큰 걸 사려고해요 1 마키나랩 25L 올스텐...

뭐 앞에 계량 얼마 이런 거 안 적어줘요..? 그럼 진짜 다 외워서 가야 해요 ?? 요구사항으로 시험장 작업대에 다 있어요 그걸 다 어떻게 외우나요 ㅜㅜ

제과 실기 준비중인 학생입니다 혹시 파운드,스펀지 케이크, 브라우니,과일케이크는 제출할때 유산지를 제거하고 제출하나요? 그리고 꿀팁있다면 알려주세요ㅠㅠ 실기학원을...

제빵 2차발효 할 때 철판에 팬닝해서 발효기에 넣잖아요 그때 위에 비닐 덮어야 하나요? 갑자기 헷갈려서요.. 2차발효 후 바로 구워야 해서 비닐이나 천 등을 따로 덮지...

제과제빵 실기 보러 갈때 어떤것들을 준비 해주나요? 재료랑 철판는 기본으로 준비 되어있다고 들었는데 예를 들어서 마들렌이나 다쿠아즈 같은게 나오면...

일단 시험 1시간 40분에서 20분 더 일찍 끝냈는데... 시간도 점수에 지장이 가나요? 겉모습은 완성본에서 문제점이라면 2센치정도의 찢어짐 한두 개와 말았을 때 잼...

제과 실기 품목별 나올 확률 제과 실기 처음 보는데 많이 떨리고 걱정 되서 궁금한 거 올려봅니다 1. 품목이 20개 중에 하나 나오잖아요 품목별로 나올 확률 같은...

1. 각각 20품목이잖아요 제조과정을 집에서 계속 만드시면서 외우셨나요?? 2. 한 번씩만 연습하고 하셨나요? 3. 스탠드믹서기는 따로 구매하셔서 연습하셨나요? 4....