냉동생지 Qna 관련 답변 2 페이지

에그타르트,크로와상,밀푀유 등에 사용하는 반죽들이 모두 같은 페이스트리 맞을까요? 냉동생지 구매해서 만드려고 하는데 괜찮을까요? 다틀리네여,반죽은,

제가 집에서 만든 스콘 반죽을 먹을때마다 냉동실에서 꺼내서 오븐돌려먹을라 하는데 스콘크기로 성형해서 낱개로 랩에 싸서 보관해도 괜찮을까요? 아니면 무조건 한덩이로...

안녕하세요! 현재 카페를 운영하고 있는데 지금은 휴게음식점업으로 사업자 등록해서 운영하고 있습니다. 저희가 직접 쿠키나 빵을 생산해서 판매하다보니 주변이나 다른...

전자레인지나 후라이팬으로 가능할까요? 그렇다면 방법도 알려주세요 아니요 오븐이 필요합니다

냉동생지 납품처 추천받고자 합니다. 납품받을 수 있는 상품들이 많고 다양했으면... 크로플, 크로아상, 냉동생지 발효생지 브리도 델리프랑스 프렌차이즈 납품을 하고...

자체 제작인가요? 생지 사서 구워먹고 싶은데 어디서 구매해야 하나요? 관련없는 브랜드 추천은 자제 부탁드려요 '크로아상 생지' 네이버에 검색하시면 많이 나와요!. kg랑...

냉동 크로아상을 상온에서 5~6시간 두었더니 충분히 부풀어 올랐습니다. 그런데 많이 해서 한번에 다 굽기가 그래서 좀더 보관하고 나서 굽고 싶은데요 이때 숙성이 끝나서...

곧 발렌타인데이라 오늘 생지 만들어놓고 냉동보관해서 내일 구울 생각인데 그렇게 해도 맛에 지장은 없겠죠??ㅠ 스콘은 처음이고 남친한테 선물하는거라 신경이 많이...

냉동생지를 구매 했는데 보관도 그렇고 숙성에 따라 차이점이 있는지 궁금해서 그런데 관련된 정보를 알고 계신분 없을까요? ㅠㅠ 1. 상온에서 해동과, 냉장해동 (몇시간정도가...

유통기한이 6개월지난 냉동생지 먹어도 될까요..? 안녕하세요 질문자님 2023년부터 식품위생법이 변경됩니다. 유통기한과 별개로 소비기한이라고 것이 생기는데요, 이것은...