빵반죽 Qna 관련 답변 1 페이지

피자 혹은 빵 반죽 최대 휴지기간이 어떻게 되니요? 레시피에 냉장고 하루휴지.라고 되어있는데 이틀 휴지시켰습니다 괜찮을까요?

... 않은 빵반죽을 저희집 강아지가 꾀나 많이 먹어버렸습니다... 아닌) 빵반죽을 애견이 꽤나 많이 먹어버렸다고 하였군요 강아지가 빵반죽 먹은지 10분 안됐고 배가 완전...

빵 반죽할 때 버터 그냥 넣어서 반죽하는거랑 버터를 녹여서 반죽하는거랑 차이가 있나요? 차이가 있으면 어떤 차이가 나는지 알려주세요 서양음식 경력자입니다...

반죽이 매끄럽고 치즈처럼 잘 늘어나야 완성인데 저는 계속 치대는데도 매끈하게 되지 않고 조금씩 갈라져요.. 어떻게 해야 하나요ㅜㅜ 반죽이 갈라져서 고민이시군요. 계란과...

카페인데 빵도 구워팔고 싶어서 질문남깁니다 소금빵 단과자빵2종류 크로와상 딸기파이 쿠키류 이렇게 할 예정인데 1 크로와상, 파이는 페스츄리 사각생지받아서 성형...

모카번을 만들려고 하는데 반죽 양도 많이 꽤 많을거로 예상되고 퇴근시간이 늦어 저녁에 만들고 다음날 24시간 뒤 다시 퇴근 후에 구우려는데 1차발효 후 가스빼고 랩에 감싼...

겉부분은 완전 다 익었는데 첫번째 시진처럼 속이 반죽이 좀 그래도 있는 것 같고 안익은 것 같은데 더 구워도 되는건가요? 자세하게 안보여서 익은거같기도 한데 밀가루맛이...

안녕하세요~ 제가 잘몰라서 여쭤봅니다, 지난 금요일날 리본모양 빵을 만들고싶어서 인스타에 본 레시피대로 했더니 뭔가 잘못됐더라구요ㅠㅜ 한번 봐주세요ㅠ 기존 레시피...

급해요 ㅠㅠ 제가 지금 1시간 째 반죽 하고 있는데 반죽이 너무 탄탄하고 계속 찢어져요.. https://youtu.be/ZPK2rLBUSVA?si=hj9_1nRH2tWlBTwk 이 영상 래시피 대로 하고 있는데 반죽...

어제 소금빵을 만들었는데 겉은 정말 바삭했는데 생각보다 질기더라구요.. 반죽을 덜 질기게 하는 방법이 있을까요..? 그리고 생각보다 소금빵 풍미가 약해서 그런데...