빵 반죽 하루보관

빵 반죽 하루보관

작성일 2024.03.30댓글 1건
    게시물 수정 , 삭제는 로그인 필요

모카번을 만들려고 하는데
반죽 양도 많이 꽤 많을거로 예상되고 퇴근시간이 늦어
저녁에 만들고 다음날 24시간 뒤 다시 퇴근 후에 구우려는데
1차발효 후 가스빼고 랩에 감싼 후 냉장고 온도 최대한 낮춰서 보관했다가 다음날 성형하고 2차 발효해도 괜찮을까요?ᩚ


#빵 반죽 #빵 반죽 만들기 #빵 반죽 발효 #빵 반죽기 #빵 반죽 비율 #빵 반죽 재료 #빵 반죽 보관 #빵 반죽 발효 시간 #빵 반죽 숙성 #빵 반죽 글루텐

profile_image 익명 작성일 -

발효과정이나 냉장보관 잘 해주시면 문제없습니다.

오히려 냉장 보관 통해 찰기가 더 유지되기 때문에

반죽에 탄력성이 더 생길 거 같아요!!

맛있는 베이킹 하시길 바랍니다~~

빵 반죽 하루보관

... 발효과정이나 냉장보관 잘 해주시면 문제없습니다. 오히려 냉장 보관 통해 찰기가 더 유지되기 때문에 반죽에 탄력성이 더 생길 거 같아요!! 맛있는 베이킹 하시길 바랍니다~~

슈크림 빵 반죽/크림 보관

... 이것도 하루 지난뒤에 쓸거에요.. 빵 반죽을 어디에 보관했다가 어떻게 해서 쓰는게 좋을까요? 빠른 답변 부탁드립니다;ㅅ; 글씨 너무작아서 읽는데 애먹었습니다...ㅋㅋ...

빵반죽보관하는법 조언부탁트립니다.

... 바로 반죽해서 당일날 먹기도 했는데 약간 술냄새가 나서 하루 정도 보관해서 먹어보려합니다. 검색해보면 냉장고나 냉동실에 보관하면 안된다는 글도 보이는데...

빵 반죽만들때

... 아니면 구워지고 또 구워도 되나요 구워도 된다면 밖에다가 보관하나요? 빵 반죽을... 반죽을 냉장 보관하면 하루 이내에 사용하는 것이 좋고, 냉동 보관할 경우에는 더 오랜...

빵반죽보관하는법

... 바로 반죽해서 당일날 먹기도 했는데 약간 술냄새가 나서 하루 정도 보관해서 먹어보려합니다. 검색해보면 냉장고나 냉동실에 보관하면 안된다는 글도 보이는데 어디에다...

빵반죽 냉장보관

고구마+ 우유 + 계란 섞은 빵반죽이 남아서 냉장고에 하루정도 보관하려는데 괜찮을까요? 밀가루는 포함 안 됐어요 하루정도는 냉장 괜찮데요. 최대한 빠르게 사용하는게...

빵반죽 단시간 보관

홈베이킹을 취미로 하고있는데요 여러종류의빵을 하루에 만들때 하나만들고 다른빵을... 빵반죽은 어떻게 보관해야하나요? 그냥실온에놔두면되나요? 그러면 부풀텐데...