유제품 모두가 만들어 가는 위키 시보드위키 최근 수정 : 유제품 [ dairy products , 乳製品 ] 요약 가축의 젖(주로 우유)을 가공하여 제품화한 것의 총칭. 치즈 오늘날 대부분의 유제품은 우유를 원료로 하여 가공되고 있으며, 양유는 생산량이 적어서 그 이용이 제한되고 있는 실정이다. 대체로 우유를 원료로 하여 가공 처리되는 유제품은 액상(液狀) 유제품·지방성 유제품·농축 유제품·건조 유제품·냉동 유제품·발효 유제품·모조(模造) 유제품 등으로 대별할 수 있으며, 각 제품별로 종류가 다양하다. 참조항목버터, 연유, 치즈역참조항목가공치즈, 가당연유, 유산균음료, 체더, 유지측정기, 치즈의 맛과 영양, 강화우유 카테고리 > > >
