풀먼식빵 Qna 관련 답변 1 페이지
제빵기능사 실기
... 풀먼식빵이 나왔고 계량시간은 잘지켰고 믹싱할때 이스트를 물에 풀지않고 넣어버렸습니다.. 그리고 반죽 온도도 27도 나와야하는데 29~30정도 나왔어요.....
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제빵 4번째 실기 풀만식빵
안녕하세요.제가 7월18일에 충북 청주에서 제빵 실기 본 20대 초반 여자입니다. 이번 시험이 4번째입니다. 제가 바라던 식빵류가 나왔어요 !! 난생처음으로 식빵류가 나와서...
제과제빵 실기
제과제빵 실기 준비 하고있습니다 제가 학원을 다니며 하고있는데 집에서도 연습하고싶어서 오븐기는 위즈웰 wop100 (40L) 반죽기는 쿠진아트 5.2L 마스터 반죽기 SM...
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풀먼식빵 과 큐브식빵
풀먼식빵 틀 이랑 큐브식빵 틀 모양은 다른데 만들면 밀도랑... 풀먼식빵틀을삿는데 시중에파는 큐브식빵과 똑같이만들어질련지모르겟네요ㅜㅜ모양만다른건가요? 풀먼식빵...
풀먼식빵에서 사각이 안나오는데...
풀먼식빵 사각모서리둥근온도시간 발효가 작아서 그런거 같아요~ 뚜껑은 발효후에 덮는게 맞아요 뚜껑덮고 발효실 들어가면 발효점 볼 수가 없거든요 모서리가 둥글다면...