배합표 Qna 관련 답변 1 페이지

... 30%로 배합표를 만드려고 합니다. 이때 고로슬래그... 기본적인 물비, 단위수량, 잔골재율로 배합표를 짤수는... 물/바인더비 배합표를 만들기 위해서는 다음과 같은...

... 실기시험 문제에 거기에 배합표 있지 않나요??? 계산기는 저장기능 있는 계산기 아니면 되고, 저장기는 있으면 메모리 삭제하고 가져가면 되니 그냥 일반 계산기...

제과이론 공부하다가 배합표 작성하는법을 보게됬는데 실기책 참고해서 배합표 공식에 대입을 해보니 총 배합률인 347.5분의 밀가루 비율인 100 X 총 반죽무게인 2,870g...

동아리에서 만들 쿠키 배합표를 작성해와야되는데 기준인 중력분 400g으로 변환한 배합표로 작성해야돼요 아래가 변환전 유툽 영상속 배합표인데 변환 후...

케이크나 쿠키 등등을 만들때 배합표같은게 있잖아요 그런 배합표 보면 퍼센트가... 예를 들어서 배합표에 밀가루랑 우유의 퍼센트가 100대 70이고 무게가 400대 280이면...

제과기능사 실기품목 중 마들렌을 배합표대로 만들면 보통 몇 개의 마들렌이 나오나요?? https://engplay.tistory.com/4590 [제과기능사] 6. 마드레느(마들렌) / Madeleine 출처...

... 제과 이론을 보면 배합표작성관련 내용이 있는데 배합량 계산법이 두종류가 나와서 질문 드립니다. 첫번째는 1. 각 재료의 무게(g) = 밀가루 무게(g)*각 재료의 비율(g) 2....

베이킹 배합표에 대해 알려주세요 ! 베이킹 좋아해서 저만의 레시피를 만들고 싶은데 배합하여 만든다는거 같은데 이해가 안되서요...ㅠ 1. 예를 들어 계산하는 법 자세히...

빠르게 계산부탁합니다 내공검 100

페이스트리 공부중입니다 사과파이랑 호두파이 레시피 좀 알려주세요 제품명이랑 배합표 만드는법도 알려주세요 페이스트리 공부 혹시 혼자 하시는건가요? 혼자 하시는...