베이킹 하다가 드라이이스트가 없어서

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베이킹 하다가 드라이이스트가 없어서

작성일 2023.09.23댓글 3건
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지금 빵을 만들려고 강력분,소금,설탕을 넣고 그냥 섞고 있었는데 드라이이스트가 없어요ㅠㅠ 그래서 시킬건데 내일 아침?쯤 온다해서 점심 쯤 만들 예정인데 강력분,소금,설탕 랩 씌어서 냉장고에 두어도 되나요??



profile_image 익명 작성일 -

됩니다.

profile_image 익명 작성일 -

안녕하세요

계량해둔 가루류는 랩핑해서 실온에 두시면됩니다^^

가루류는 냉장 하시지말고 실온에두세요~!

profile_image 익명 작성일 -

드라이 이스트 없이 발효빵을 만드는 방법에는 다음과 같은 세 가지 방법이 있습니다.

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천연발효종 만들기 : 과일이나 곡물을 물에 담가 발효시킨 후 밀가루와 섞어 발효종을 만들어 사용하는 방법입니다. 이 방법은 시간과 노력이 많이 필요하므로 처음 시도하시는 분들은 어려울 수 있습니다.

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인스턴트 이스트 대체품 사용 : 드라이 이스트 대신 인스턴트 이스트나 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다. 하지만 인스턴트 이스트와 베이킹 파우더는 드라이 이스트와는 다른 성질을 가지고 있으므로 레시피 수정이 필요할 수 있습니다.

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반죽 숙성시키기 : 드라이 이스트 대신 소금과 설탕만 넣은 상태로 반죽을 만든 후 냉장고에서 하루 정도 숙성시키면 발효빵을 만들 수 있습니다. 단, 이 방법으로는 부드러운 식감의 빵을 만들기 어렵습니다.

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위의 방법 중 하나를 선택하여 드라이 이스트 없이 발효빵을 만들어보세요. 만약 위의 방법으로도 원하는 결과를 얻지 못하신다면 다시 한번 문의해주시기 바랍니다. 감사합니다.

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실습의 경우는 체계적으로 전문적으로 배우는게 도움이 많이 되실거니 여기 참고해주시면 좋을거 같습니다.

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전문 담당자 공식 홈페이지 : http://dgkcookart.co.kr/2022/customer/center_tuition.asp

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오픈채팅상담 : https://open.kakao.com/o/siANwSLd

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지원금 홈페이지 : http://dgkcookart.co.kr/2022/customer/center_tuition.asp

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