유동식
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유동식
[
liquid food
,
流動食
]
요약
고형성분이 없으므로 씹지 않고 그대로 삼킬 수 있는 음식물.
일반적으로 수분이 많으므로 칼로리원(源)으로서의 가치는 적으며, 제한된 단기간에만 쓰인다. 고열이 나고, 식욕부진일 때를 비롯하여 목이나 이가 아플 때, 위장수술 후에 쓰인다. 병 후 회복기에는 수프가 적당하고, 소화기능이 감퇴되었을 때는 죽이 적당하다.
그 밖에 오트밀·물엿·우유·난황·과즙·크림·젤리·청량음료 등도 병세에 따라 쓰인다.