초코제누와즈 Qna 관련 답변 1 페이지

초코제누와즈와 기분제누와즈 둘 다 각각 뭐가 더 버터크림이랑 생크림이랑 잘 어울리는지 알려주세요 저는 초코 괜찮은 듯 해요 ^^

미니 케이크를 만드려고 지름 12cm짜리 원형 케이크틀을 샀는데요 아래 유튜브 레시피데로 초코제누와즈를 만드려는데 유튜브에 나온 레시피는 지름15cm...

기본제누와즈 레시피에서 초코제누와즈를 만들려면 코코아파우더를 넣은만큼 박련분양을 줄이면도ㅑ나요?? 네. 보통 원래 레시피에서 박력분양의 10~20프로정도...

초코 제누와즈 만들때 레시피에 우유가 꼭 들어가던데 집에 우유가 없어서요 꼭 넣어서 만들어야 하나요? 물이나 (동물성×)휘핑크림(액체)을 넣어서 만들면 안될까요?? 네.....

초코 제누와즈를 케이크 만들기 전날 못 만들어서 3~4일 전애 만들어서 랩으로 감싸고 비닐봉지에 넣어서 냉동보관 하면 식감 등 차이가 적을까요?? 오븐 화력이 너무 강해서...

방금 만들었는데 좀 푸석하달까 쨋든 푹신하질 못해요 왜이런걸까요 너무 오래식혀서 그럴까요ㅠ 반죽이 섞을때 다 꺼진게 아닐까요

... 만드는 레시피 부탁드려요 유튜브에 자도르님의 초코제누와즈 있어요. 성공률 좋으니까 그 레시피로 하시되... 3호로 하시려면,,, 자도르님 1호 레시피에 각각 1.4배...

혹시 파리바게뜨같은 곳에서 초코 제누와즈가 팔까요? 안 팝니다.

1)초코 제누아즈를 만들건데 만들고 하루나 이틀 뒤에 생크림바르고 케이크 만들어도 되나요? 2)1~2일 동안 어떻게 보관하죠? 제과 기술자입니다. 답변 드릴게요. 1. 넵, 1 - 2일...

... 성공했는데 초코제누와즈는 겉이 계속 딱딱해져요 ㅠㅠ 온도가 문제일까요? 시간이 문제일까요 ㅠㅠ 저희집 오븐이 다른 여러기능도 섞인 가정용 오븐이라 그런걸까요?...