제괴 Qna 관련 답변 1 페이지

카페에서 디저트를 판매할때 럼이나 코인트로 같은 재료 넣고 제조한뒤 판매해도 되나요? 까눌레나 갈레드브루통같은 구움과자류 입니다.

안녕하세요 제가 제과기능사 필기를 딸려고했는데 큐넷에 제과산업기사 필기밖에 없어서 이걸 원서접수 했는데 혹시 제과기능사와 다른건가요..???

제과제빵(디저트) 관련해서 이곳저곳 다니면서 교육 들으러 다니고 싶은데요 그런... 제과제빵(디저트) 관련해서 이곳저곳 다니면서 교육 들으러 다니고 싶은데요 그런 세미나?...

비스퀴 아 라 퀴이에르를 만드는데 반죽이 묽어서 흐르는데 원인이 뭐가 있을까요..? 그리고 꿀팁 있으면 알려주세요..

제빵기능사 준비중에 있어서 집에서 컨백션오븐으로 연습하고 있습니다. 빵을 구우면 반죽에 수분이 많이 날아간듯 하고 색깔도 다이제쿠키 같은 색깔로 나옵니다. 식감은...

전자레인지형 오븐 소금빵이나 빵 같은것들을 구울때 종이호일을 깔고 구워야돼나요 아니면 오븐팬을 써야 하나요 그리고 마들렌 같은것을 구울때는 그냥 마들렌 팬을...

엠엔엠즈 초코칩쿠키 초코칩 대신 쿠키반죽에 넣고 똑같이 구워도 되나요?? 녹아버리나요?? 엠앤엠을 넣으면 바삭해서 맛있더라고요! 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의...

제누와즈(케이크 시트)를 레시피대로 온도 계량 시간 다 맞춰서 만들었는데 색이 진하고 오래 구운것마냥 됐는데 왜 그런가요 평소 하던 대로 구웠는데 이번에만 다르게...

설탕을 왜 묻히는 건가요 더 달달하게 하기 위함이죠.

제가 베이킹을 해서 지인에게 디저트 박스를 선물해 주고 싶은데 반택 보낼 때 내용물이 망가질까 봐 걱정돼요 물론 단단히 고정하겠지만.. 제가 디저트를 배송해본 적은...