에그타르트필링 Qna 관련 답변 1 페이지

아무리 생각해도 1년6개월을 일하면서 이런적없는데 한번은 에그필링 만든게 하루 괜찮고 이틀째 쓰는게 다 저 12번째 사진처럼나와서 다시 끓일려고 보니까 생크림이 3번째...

에그타르트 필링 표면이 매끄럽지가 않네요 어떻게 해야 다른 사람들 표면 처럼 매끄럽게 나올까요? 설탕비율을 더 올려보시는걸 추천드려요오 도움이 되셨다면 채택...

... 그런데 5개 짜리 판은 에그타르트 모양이 어느정도 유지가 되어서 나왔는데, 10개 구운 판은 에그타르트 필링이 확 꺼졌어요ㅠ 똑같은 조건으로 같이 동시에 구웠는데...

에그타르트필링 만들때 무슨 밀가루 넣어야 하나요? 박력분이요!! 도움이되셨으면 체택부탁드려요~

안녕하세요 에그타르트실기시험보고왔는데 노른자필링이 살짝갈색동그라미가나오면 익은건가요?

에그타르트 보면 계란부분이 말랑말랑 하잖아요 오븐으로 굽는데도 혹시 덜익히는건가요 반숙으로?? 아님 반죽으로 인해 질감처리가 그렇ㄱㅔ 되는거뿐이고 문제없이 다...

안녕하세요 에그타르트를 만들고 필링이 많이 남았는데요 이걸로 활용할수있는 베이킹이 따로 있을까요? 젤라틴 넣고 푸딩 만드는 것 밖에는 없습니다 커스터드 같은 종류는...

... 아님 걍 버려야 할까요?ㅜㅜ 에그타르트 필링은 굽지 않을시 보관기간이 2~3일 정도 밖에 안됩니다. 에그타르트를 몇일내로 더 만드시는게 좋을거 같네요. 패스츄리식으로...

... 되니까 넘 슬퍼요 ㅠㅠ 원래 에그타르트 필링이 부드러운 계란찜 같은 식감입니당.. 특히 바로 굽고 나왔을 때는 더 묽은 상태이며, 냉장해서 조금 굳히면 쪼끔 단단해집니다

어제 에그타르트를 만들고 필링이 많이 남아서 냉장고에 넣어놨는데 이거 오늘 써도 될까요...?저어보니 뭔가 아래에 뭉쳐있는데 쓰면 안되나요..?ㅠㅠ 냉장보관 하셨으면...