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갸또쇼콜라 만들때 생크림 말고 우유 넣어도 괜찮나요?? 생크림이랑 우유랑 달라서 갸또가 안돼요

1.흑임자 갸또 쇼콜라 반죽을 구워서 냉장숙성을... 갸또 쇼콜라의 반죽은 흑임자, 머랭, 버터, 화이트... 갸또 쇼콜라는 보통 170도로 예열한 오븐에서 160도로 25-30분간...

갸또쇼콜라 만들 때 왜 별립법으로 하는 지 궁금해요 부드럽고 촉촉하게할라구요

갸또쇼콜라 만들때 코코아가루 안넣는 만큼 박력분을 더 넣어도 될까요? 맛이 달라질까요? 초콜릿보다 코코아 파우더가 초코맛을 진하게 내기 때문에 빼시면 굉장히 맛이...

갸또 쇼콜라에서 사진에 보이는데까지만 만들어서 꾸덕하게만 먹고 싶은데 여기까지만 만들면 뭐라고 부르나요?? 갸또 쇼콜라는 무슨뜻인가요

다크초콜릿 커버춰를 어디서 사나요? 인터넷 구매 말고요. 마트 가면 있을까요? 요즘은 대형마트에도 홈베이킹 코너가 있어서 좀 비싸고 다양하진 않더라도 급할땐 요긴하게...

갸또 쇼콜라 중력분 안녕하세요^^ 갸또 쇼콜라를 만들려 하는데요.. 레시피를 찾아보니... 중력분으로 갸또 쇼콜라를 만들어도 되나요? 식감이 많이 달라지나요? 중력분으로 하면...

냉장에서 꺼냈을때 딱딱하지 않고 촉촉하고 꾸덕하지만부드러운 그런 느낌 생크림을 늘려야 할까요 ? ㄱㅖ란을 추가할까요 아님 설탕 양을 늘릴까요 ?? 초보자라 너무...

갸또 만들고있는데 예열 20분에 온도170로 40분 돌립니다. 그런데 안쪽에 고르게 퍼지는게 아니라 이렇게 움푹 파이는 현상이 나타나네요. 이유가뭐죠? 보통 가운대가...

베이킹할 때 다크초콜릿 넣으라고 하는거에 꼭 커버춰초코릿말고 시중에 나와있는 다크초콜렛 넣어도 될까요? (ex 토블론 까만색) 네, 상관없다고 봅니다