데니쉬 , 퍼프 페스츄리 차이점과 같은점

데니쉬 , 퍼프 페스츄리 차이점과 같은점

작성일 2021.10.13댓글 1건
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제과 제빵

1.데니쉬,퍼프 페스츄리 차이점과 같은점 좀 알려주세요

2.데니쉬 페스츄리를 이용한 빵

3.퍼프 페스츄리를 이용한 빵

자세히 부탁 드립니다 ㅠㅠ


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profile_image 익명 작성일 -

1.데니쉬,퍼프 페스츄리 차이점과 같은점 좀 알려주세요

차이점: 데니쉬가 퍼프보다 더 적은 양의 충전물이 들어갑니다

공통점: 둘 다 밀어펴기를 해야하며 겹을 만든다

2.데니쉬 페스츄리를 이용한 빵

가장 유명한 건 데니쉬 식빵 (밤식빵),

몽블랑, 크로와상도 가능

3.퍼프 페스츄리를 이용한 빵

가장 유명한 건 퀸아망, 빨미까레, 나비파이

등이 있습니다

제과제품의결함과원인

... 그물망 같은 조직으로 되어 있어, 빵의 발효와 굽는... 예) 퍼프 패스트리 등이 있다. (4) 무팽창 방법 : 반죽 속... 크로와상, 데니쉬 페스트리, 파네토네 등 (3) 특수빵...

베이킹 질문

베이킹에서 파이지와 페이스츄리의 차이점은 무엇인가요?... 퍼프 페스츄리가 있는데 퍼프 페스츄리는 제과에 사용되는 것이고 데니쉬 페스츄리라는 것은 크로와상같은...