시설원예
[ 施設園藝 ]
- 요약
유리온실이나 비닐하우스를 이용하여 채소·꽃·과수 등을 재배하는 원예.
원예작물은 생체(生體)로 이용하는 것이 대부분이며 높은 수분을 함유하고 있기 때문에 저장하기가 어렵고 변질되기 쉬우며 신선도가 떨어지면 상품가치를 잃게 된다. 시설원예로 채소와 꽃 등이 연중 생산됨으로써 소비자의 기호에 맞는 상품을 공급해야 하므로 생육환경을 억제·촉진할 수 있는 시설재배가 발달하게 되었다.
시설원예는 시설물을 세우고 모든 재배환경을 인위적으로 조절하여야 하므로 자본집약적인 면은 있으나 작물재배에 가장 중요한 수분·온도·광선·영양분 등을 조절할 수 있으므로 출하시기를 조절할 수 있는 장점이 있다. 따라서 시설원예는 최근 점차 널리 보급되어 새로운 원예산업으로까지 육성·발전되고 있다.