원예작물

요약 일반적으로 원예에 속하는 작물, 즉 과수 ·채소 ·화훼를 통틀어 이르는 말.

반잎산호수

쌀 ·(麥類) ·감자 등의 농작물과 또는 에 속하는 과는 구별된다. 예를 들면 밤은 원예작물로서 과수에 속하지만 용재 생산의 경우에는 임목에 들어가며, 미숙 종자를 이용하는 콩류나 옥수수류는 채소류에 해당되나 완숙 종자를 이용할 경우에는 농작물로 취급한다. 또한 꽃을 관상하기 위한 해바라기는 화훼에 속하지만 착유용 등으로 재배할 때는 농작물로 취급한다.

농작물은 비교적 거친 재배와 관리에 견디며 일정량을 모아야 상품의 가치가 생기는 것인데 반해 원예작물은 집약적인 재배와 관리를 필요로 하며 신선도가 그 상품의 가치를 좌우한다.