수분

요약 종자식물에서 수술의 화분(花粉)이 암술머리에 붙는 일.

속씨식물의 수분과 수정

가루받이라고도 한다. 자가수분과 타가수분이 있다. 자가수분은 같은 그루의 꽃 사이에서 수분이 일어나는 것이다. 이것에는 양성화로 하나의 꽃 중의 수술과 암술 사이에서 수분하는 동화(同花)수분과, 단성화로 하나의 꽃이삭 중의 꽃 사이에서 수분하는 인화(隣花)수분이 있다. 또 같은 그루의 꽃 사이에서 수분이 일어나더라도 타화(他花)수분이 일어나기도 한다. 타가수분은 서로 다른 그루 사이에서 수분이 일어나는 것을 가리키며, 자가수분으로는 종자가 형성되지 못한다.

개화해서 수분이 일어나는 개화 수분과, 꽃이 지고 난 후 수분이 일어나는 폐화(閉花)수분이 있다. 개화수분은 화분이 암술머리 위에 운반되어 일어나는데, 곤충의 도움에 의한 충매화와 바람에 실려 오는 풍매화가 있다. 폐화수분을 하는 것에는 제비꽃 등이 있다.

콩과 및 가지과 식물, 나팔꽃 등은 개화에 따라 암술대가 자라고 꽃밥으로부터 화분이 나오게 되며, 이 화분이 암술머리에서부터 아직 봉오리 때에 자가수분을 하게 된다. 암술머리의 겉은 유두조직(乳頭組織)으로 싸여 있으며 암술이 성숙하면 이 곳에서 점액물질을 분비하여 화분이 쉽게 붙게 한다. 암술머리에 붙은 화분은 곧 발아하여 화분관이 자라면서 씨방에 이르러 수정하게 된다. 화분·밑씨가 모두 수정능력이 있음에도 불구하고 자가수분을 할 때 수정이 되지 않는 것을 자가불화합성이라고 한다. 

식물은 자가불화합성을 방지하기 위하여 화분이 먼저 성숙(雄性成熟)하여 살포된 뒤에 암술머리가 열려 다른 꽃의 화분을 받게 되는 것(도라지)이 있는가 하면, 암술이 먼저 성숙(雌性成熟)한 뒤에 다른 꽃으로부터의 화분을 받아 수정하고 같은 꽃의 수술은 뒤에 성숙하는 것(질경이)이 있다. 또 같은 그루의 꽃에 2가지 형태가 있어서, 가령 하나의 꽃은 수술이 큰 대신 암술이 작고, 다른 꽃은 그 반대로 되어서 같은 꽃에서 수분이 일어나지 못하게 하는 것(개나리) 등이 있다. 곤충이나 바람의 도움을 받아서 수분이 일어나는 경우가 대부분이지만 과수원예에서는 사람의 손을 빌려서 수분을 하는 인공수분을 할 때가 많다.