식품 Qna 관련 답변 2 페이지

얇은 스틱형 봉지 안에 초코크림? 그런거 들어있고 봉지는 노란색,기린 그려진 어린이 칼슘제 예전에 있었는데 이름 좀 알려주세요? 단종됬나요??

온도는 저희 지역 연평균기온으로 잡고(상온보관한다 가정) 급식에 나오는 식품 중 하나의 유통기한을 제가 직접 계산해 보고 싶는데요…! 품질지표나 저장기간 등은 어디서...

유산균의 세포벽 성분이 항원 역할을 해서 사이토카인의 분비가 촉진되고, 이로인해 선천 면역이 강화된다고 알고 있는데 이와 관련해서 실험할 수 있는 게 있을까요? 제가...

영양정보 계산법 탄수화물, 단백질에 x4하고 지방에 x9 곱하는건 알겠는데 그 이후에 어떻게 계산하는 건가요??

제가 유산균이랑 대체육에 관심이 많은데요 고등학교 3학년이고 관련 실험을 추천해주실 수 있을까요? 그래도 꽤 깊이 있는 걸로요...! 유산균 (프리바이오틱스 관련해서) 실험...

요즘 피부에 관심이 많아지다보니까 글루타치온을 먹으면 피부가 좋아진다는 얘기가 많더라구요 저도 그래서 글루타치온을 먹으면서 피부 관리좀 받으려고 하는데요 어떤...

태그: 식품

... 식품 조리 시 발생하는 마이야르 반응의 멜라노이딘이 멜라닌이랑 같은건지 궁금합니다! 멜라닌은 피부 착색 색소(멜라닌이 많을수록 피부색이 짙습니다)로 멜라노이딘과는...

전자기장 급속냉동기법을 활용한 돈가스 개발이란 논문을 봤는데 자기장과 저주파를 조사해 식품 내 세포 응집을 억제하고 수분의 이동을 막고 얼음 결정의 크기를 미립화...

물리1 내용중에 보건/식품분야와 관련된 내용이 있을까요?? 뭐라도 추천해주시면 알아서 써볼게요 ㅠㅜㅠ

안녕하세요 현재 식품회사에서 일하고 있는 27살 남자입니다. 식품회사 경력이 지금회사... 목표는 식품영약학, 식품공학, 식품화학 등 식품관련 학과 4년 학사학위 입니다....