쉬폰케이크 Qna 관련 답변 4 페이지

... 참고좀 할려고 쉬폰케이크에다가 버터크림을 쓴 자료들을 찾아보는데 잘... 가뜩이나 빵틀이 쉬폰케이크 틀 뿐이여서.... 쉬폰케이크 틀이, 분리 가능한 형태인데 그냥...

쉬폰케이크도 다 구운뒤에 쇼크를 줘야 하나요?? 얼그레이 쉬폰을 구운뒤 바닥에 있는... 이 모든 걸 잘 하셨는데도 쉬폰 케이크가 꺼졌다면 비중이 잘 못되었거나, 반죽의...

거의 다 먹었을때 우연히 밑면을 봤는데 초록색이 점처럼 놓여있더라고요ㅠㅠ 놀라서 전화하니 전날 만들어서 그럴리가 없는데(실온에 전시해서, 혹은 물기가 있는 상태에서...

왜졍????? 식용유가 반죽의 표면장력을 낮추고 끓는점을 낮춰서 베이킹 파우더가 부풀 때 쉽게 표면이 익지 않게 하고 확! 부풀리는 효과가 있습니다. 다만 이건 쉬폰처럼 일정량...

... 쉬폰케이크 중앙에 뚫려있는부분을 만드려고해서여 넣어도 타지는 않을 듯 한데,,, 휴지심은 본드를 발라서 붙여놓은 거라 열 받으면 본드성분이 녹아 나올 거에요. 그냥...

... 쉬폰 케이크를 만드려고 하는데 오일 없이 만드려고요 그래서 레시피에 오일 대신 우유를 넣으면 쉬폰 케이크... 오일이 들어가서 쉬폰 케이크인 겁니다. 올이이 들어가지...

스폰지 케이크와 시폰 케이크의 차이는 무엇입니까? 만드는 방법과 재료의 차이 있어요. 스폰지케이크는 노른자 흰자 전부 거품을 내서 케이크를 부풀게 만들고요....

이 둘의 차이가 뭔가요? 쉬폰 레시피를 쉬폰틀 말고 일반 케이크 틀에 넣어해도 되는지, 그때 물을 뿌리고 넣어야 하는지 알려주세요! 쉬폰은 제누와즈보다 엄청 가벼워서 일반...

쉬폰 케익 만들떄 난백 이랑 난황 따로 분리해서 난백은 믹싱볼에 넣고 반죽기로 돌리다가 젖은피크상태(반죽이 뚝뚝 떨어지는 상태)에서 설탕 투입하는거 아닌가요? 근데...

제가 쉬폰 케이크를 만드려는데 베이킹 파우더가 없어요ㅠㅠ 베이킹 파우더를 대신 할 수 있는 건 없을 까요? 거의 다 만들었는데 딱 그 재료만 없어서요ㅠㅠ 제발 빨리 답변...