롤케이크 Qna 관련 답변 3 페이지
롤케이크 실패... 왜그런가요??
... 롤케이크나 제누아즈만 구우면 망합니다.. 처음엔... (부드러운 카스테라 아니구요ㅜㅜ) 그 이후에 롤케이크를... ㅜㅜ 사진은 정말 징그럽게 나온 제 롤케이크 반죽이랍니다.....
소프트 롤케이크 합격할 수 있을까요?
... 소프트롤케이크 (Soft Roll Cake) 결론적으로 이런거 여기다 적어 봐야 누구도 답할수 없습니다. 본인 시험에 대해서 본인 시험감독관이 판단하는거지 여기서 뭐라...
태그: 소프트롤케이크, 롤케이크만들기, 롤케이크, 소프트롤, 제과제빵기능사, 제과기능사, 제빵기능사, 제과제빵실기, 제과제빵기능사실기, 제과제빵자격증
롤케이크 먹다가
롤케이크 먹다가 이런게 나왔는데 되게 딱딱하고 고무? 같은게 나왔는데 이게 롤케이크에서 나온걸까요 아니면 제 교정기에서 나온걸까요… 아무리 봐도 교정기는 아닌 것...
태그: 롤케이크, 교정기, 치과의사답변원해요, 파리바게트, 치과, 교정, 치아교정, 음식에서나온, 건포도롤케이크
제과제빵학원 자격증반 기본지식이...
... 소프트롤케이크 (Soft Roll Cake) 위에 제과기능사 실기시험 품목중에 하나인 '소프트롤케이크'를 예로 들어 본다면, 반죽은 조원들끼리 한번씩 돌아가면서 휘저어...
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제과제빵 자격증
... 소프트롤케이크 (Soft Roll Cake) 위에 제과기능사 실기시험 품목중에 하나인 '소프트롤케이크'를 예로 들어 본다면, 3, 4명이 한조로 해서 위에 소프트롤케이크를...
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모찌롤이 쫀득쫀득한 이유
왜 그냥 롤케이크 같은데 유난히 식감이 쫀득할까요? 제빵 과정에서 특별히 넣는 재료라든지 거치는 단계가 있는 것일지 궁금증이 생겨 질문 남기네요. 아마도 반죽 등과의...
롤케익 맛난곳
롤케익 맛난곳 몽슈슈 롤케이크 유명한 맛집이에요 원래는 서울에만있었는데 백화점에 많이 입점되어있는것 같아요 근처 가까운 백화점있으시면 몽슈슈...
롤케이크 공립법 별립법
롤케이크 만들 때 공립법으로 하든 별립법으로 하든 상관없나요? 아님 어느 방법으로 하는 게 더 낫나용?? 별 차이 없습니다.
롤케익 거품이 올라오지 않아요.
안녕하세요. 제가 롤케익을 업소용 철판 6장 만들려고 했습니다. 배합은 제과기능사 실기 배합표에 곱해서 사용했는데 롤케익 반죽 거품이 안올라왔습니다. 제가 생각한...
제과 기능사
제가 녹차 롤케이크를 만들려고 하는데 초코롤 케이크에서 초코가루를 빼고 말차가루를... 넣고 다른 재료들을 그대로 사용하면 녹차 롤케이크가 되나요? 네 똑같이하시면 됩니다.