발효시간 Qna 관련 답변 2 페이지

발효시간을 3시로 줄일때 이스트 양 구하는 방법이 뭔가요?

전자레인지로 그릭요거트를 만드려고하는데 9시간이상 전자레인지에 둬도 괜찮은가요?? 전자레인지는 유산균한테 안좋기 때문에 비추드려요 그릭요거트 만드실려면...

식빵 믹스 일요일에 만들어 놨다가 발혀시키고 월요일에 가스 빼고 그걸로 만들 수 있나요? 아니면 발효를 오래 하면 안 되나요? 알려주세요ㅜㅜ 하루정도 발효 하고...

안녕하세요! 제빵을배우기시작한 2주차 학생입니다 제가 실습실(?)에서 소보로를 만드려고 하는데 전자레인지나 오븐에 발효기능이 없어서요ㅠㅠ 발효시키는법이...

만들고 싶은 빵이 있는데 레시피가 사워종을 사용해서 그런데 사워종 대신 이스트를 사용하는 레시피로 바꿔주실 수 있나요? ㅜㅜ 그리고 1차 발효가 냉장에서 1일이고 2차...

... 발효 시간도 기준치의 반토막도 안되서 끝나더라고요.... 1차 발효시간은 약 40~1시간정도가 적당합니다. 반죽... 발효시간이 예상 시간보다 빨리 되면 이스트를 좀 줄여...

요구르트를 만들 떄 발효가 시작되는 시간좀 알려주세요ㅠㅠ 발효가 끝나는 시간 말고요.. 예를들어 37도에서 3시간후에 발효를 시작한다 이런식으로 몇도에서 몇시간 후에...