제빵실기 Qna 관련 답변 1 페이지

안녕하세요 버터톱식빵으로 실기시험을 봤는데요 성형하는 과정에서 원루프형으로 해야되는데 제가 긴장해서 그냥 다른식빵 할때처럼 삼절접기하고 말아서ㅜ 제품을...

... ㅠㅠㅠ 제빵 실기 점수는 60점이상이면 합격입니다. 하여 조금 주름졌다고 불합격을 시켈수 없습니다. 위생도 깔끔 반전 이상 잘 나왔다 하니 무조건 합격할겁니다.^&^ 그럼...

오늘 제빵실기 호밀빵을 봤는데요 계량도 제대로 하고 했는데 반죽이 계속 안뭉치고 헛돌아서 글루텐이 안잡혔어요 이유가 무엇일까요 ㅜㅜ 제가 훅을 잘못 끼운걸까요? 아님...

제빵기능사 실기 시험 신청하고 안가면 어떻게 되나요? 그냥 실격처리 인가요?? 제빵기능사 실기 시험을 신청하고 시험에 참석하지 않을 경우, 다음과 같은 불이익이...

중3이고 제가 친구랑 같이 제빵학원을 다닐려고 하는데 거리는 면목역에서 노원정도 조금더 멀어도 괜찮아요:) 내일배움카드는 없어요! 발급하고 싶은데 어떻게...

물 적게 넣어서 하나가 반죽이 40그램 모자르고 두개정도가 옆면이 터짐 ? 찢어짐이 잇어요 ㅠ ㅜ 모양은 잘 나왓는데 합격 어렵겟죠 ..

... 안산 제과제빵학원 제빵실기 품목 안산 한국제과제빵학원 제빵기능사 7회차... 답변드립니다 4월15~30일, 15-19일 품목 안산제과제빵학원 제빵실기 일정을 확인하세요.

제목 그대로입니다! 학원 숙제여서 .. 아시는분 알려주세요ㅠㅠ 반죽은 효모에 의해 발효됩니다. 효모가 반죽속 당분을 이용하여 대사를 하는데 이때 발생하는 알코올과...

1.토핑물 메뉴도 처음 빵재료 가져올때 같이 가져와야 하나요? 2.토핑물 레시피를 따로 외워야하나요? 아니면 나와잇나요? 1. 일반적으로 제빵 기능사 실기 시험에서는...

버터톱 식빵 연습중인데 계속 식빵이 다 구우면 돌아가 잇어요 중앙에 잘 갈라놔도 구으면 한쪽으로 치우쳐 잇는데 뭐때문에 글ㄴ걸까요 제가 원루프로 말고 틀에 넣고나서...