제누아즈만들기 Qna 관련 답변 1 페이지
제과제빵에 대한 질문인데 제누아즈를...
자꾸 용량대로 제누아즈 그대로 만드는데 자꾸 제누아즈 거품이 꺼지는지 어쩐지 모르겠는데 자꾸 얇게 만들어져요....이게 몇번이면 모르겠는데 3번째 계속 이러니까...
제누아즈 우유양
제누아즈를 처음 만들어 보려고 하는데요.. 버터보다 우유양을 더 많이 넣어도 될까요..? 제누아즈를 처음 만들어 보려고 하는데 버터보다 우유양을 더 많이 넣어도 됩니다....
제누와즈(빵 시트)를 만들면 왜 매번 이런...
제가 매번 제누와즈를 시도할때마다 이런 술빵같은 질감이 나와요.... 오븐이 문제인걸까요....ㅠㅠㅠ 제가 저런 경험이 있었는데요...알고보니 머랭을 잘못 섞어서...