제과제빵용어 Qna 관련 답변 1 페이지

제가 이번에 커스텀? 같은 케이크 주문을 하게 됐는데 주문에 설명을 드려야하잖아요. 근데 저는 아예 용어 자체도 모르고 어느 쪽 어느 부분이라고 말씀을 드리기에는 너무...

이렇게 물엿같은거 섞어서 디저트위에 뿌리는거를 머라 하죠ㅜㅜ? 가나쉬 | garnish | 디저트나 케이크에 올려놓고 장식하는 것을 말한다. 답변에 도움이 되었으면 좋겠습니다^^

제과,제빵 기능사 자격증 취득 준비중인 고3인데요 필기 준비 중 모르는 용어들이 있는데 이해하기 쉬운 의미로 해석 부탁드립니다 갯수가 조오금 잇어도 아시는 것만이라도...

제가 곧 파티세에 공부하기 위해서 유학을 가는데 제과제빵용어들이 거의다 불어라고 해서 알고가면 좋다고 들었는데 공부할 수 있는 책들 좀 추천해주세요!! (용어들이...

무스컵케이크를 만드는데 제가 용어를 잊어먹어서요 .. 앙트르메랑 또 삐0토즈??였나 뻬?삐? 삐0꺄토?? 작은. 작게만드는 무스컵케이크라고 프랑스어로 그랬는데...