봉봉초콜릿 Qna 관련 답변 1 페이지

보통 카카오버터랑 색소 섞고 붓으로 뿌려서 몰드에 색을 내던데 카카오버터 없이 색소만으로도 가능한가요? 초콜릿에 색소를 직접 섞진 않을건데 꼭 지용성 색소를...

봉봉 초콜릿을 만들 건데 몰드를 찾아주세요 ㅠㅠ.. !! 디핑용 몰딩용 상관없구요 가로,세로,높이 모두 3~4cm정도 됐으면 좋겠어요 너무 작으면 안돼요ㅠㅠ 이상한 나라의...

봉봉쇼콜러 만들건데 쿠팡에서 커버츄ㅓ 추천해주세요 너무 비싼건 부담스럽고 학생이라서 연습할 용도로 사용할만한거 추천해주세용. 코팅초콜릿인데 커버춰라고 하는것도...

초콜릿 봉봉 대회를 나가는데요 초콜릿 봉봉을 만들 때 4접시 정도가 들어가는데 초콜릿 봉봉 주제를 뭘로 하면 좋을까요?? ex) 행성, 과일, 보석, 사계절 등. 4가지를 만들 수...

알콜스압으로 초콜릿 몰드 닦아도 되는건가요? 알콜로 닦고 다시 키친타올로 닦을거긴 한데 먹어도 괜찮은건가요? 몰드 딱는건 알콜로 딱으시면 되는데 광 나는건 템퍼링이랑...

발렌타인데이에 봉봉 초콜릿을 만들려고 하는데 다크초콜릿 만들때 70짜리 쓸지 50짜리... 레몬 봉봉 초콜릿 만들 생각인데 70%이 나을까요 50%이 나을까요?? +70%많이 쓴가요?...

초콜릿 봉봉 몰딩할 때 카카오버터가 벗겨지는 여러가지 이유는 뭘까요??? 여러가지 이유좀 알려주세요 여러번 해도 벗겨져요 안녕하세요 초콜렛을 부어주기 전에 몰드를...

초콜릿 아직 굳지 않은 상태 위에 종이를 올려서 굳은 뒤 떼어내면 종이에 붙어있던 그림이 초콜릿 위에 남겨지게 되는 걸 뭐라고 하나요??? 초콜릿 전사지라고 검색해보세요~

1. 봉봉초콜릿의 정의 2. 좋은 가나슈의 정의 3. 센터의 종류 4. 몰딩의 5가지 원칙 이렇게 알려주실분 구해용ㅎㅎ

봉봉 초콜릿 몰드를 사려는데요. 찾아보니 PC PS재질이... 그리고 봉봉 초콜릿 만드는 팁이라거나 만들때 필요한... 봉봉초콜릿을 만들 때 몰드를 쳐줘야 하는데 pc재질이...