레몬마들렌 Qna 관련 답변 1 페이지

마들렌 만들 때 기본 맛 말고 녹차나 얼그레이 맛 같은걸 만들려면 기본 레시피인 1:1:1:1에서 뭔가 조정이 필요한가요? 그냥 반죽 한번에 하고 그걸 소분해서 부재료 넣고...

인녕하세요 제가 마들렌을 만드려고 영상을 찾아봤는데 댓글을 보면서 가장 평가가 좋았고 맨 앞에잇기도 하고 해서 이 영상을 골랏는데 여기서 오븐을...

레몬 마들렌을 만드려고 하는데요 겉에 레몬 글레이즈를 만들때 슈가파우더 대신 설탕으로 만들어도 되나여? 설탕 그 자체로는 안되고 설탕을 미세하게 갈아서+전분을 5프로...

마들렌에 대해 조사 중인데 왜 레몬 제스트를 넣는지 길게 설영 해 주세요. 내공 많이 들릴게요 레몬향 때문에 넣는거고요 레몬즙으로 넣어도 상관없고 그냥 안넣어도...

마들렌에 글레이즈를 바르고 몇시간 지나서 보면 사진속 동그라미 친 부분이 피부 각질 일어난것처럼 갈라져있습니다ㅠㅠ 되직해서 그랬나 싶어서 좀 더 묽게 해서 해봤는데...

마들렌을 만드는데 따뜻한 버터 넣어야 하는걸 까먹고 뜨거운 버터를 넣었어요..ㅠㅠ 전자레인지에 돌려서 녹이고 거의 바로 넣었는데 혹시 맛에 지장이 많이 갈까요..?...

오븐에 레몬마들렌을 12개 틀로 된 걸 5번 돌려서 60개를 만들려고 하는데요 2시간 동안 반죽이랑 틀을 냉장고에 넣어놔야 하잖아요 그럼 처음에 반죽이랑 틀 2시간 넣어놓고 한...

다른 마들렌은 다 잘 나왔는데 레몬마들렌만 사진처럼 나왔더라구요 구움색도 진한데... 왜 레몬마들렌만 이렇게 나왔을까요? 레몬즙을 넣어서 묽어서일수도 있고, 휴지가...

버터를 판에바르고해도 자꾸 마들렌들이 판에달라붙어서 이쁘게도안나오고 다벗겨져서 그러는데 뭐가문제일까요 ㅠㅠ 버터를 바르고 틀을 냉동시켯다가 굽기 직전에 꺼내서...