다쿠아즈필링 Qna 관련 답변 1 페이지

제가 베이킹 할 때 버터크림을 만드는데 보통 크림류 만들때는 버터가 많이 들어가잖아요ㅠㅠ 버터를 많이 넣으면 맛있긴 한데 버터가 비싸기도하고 많이쓰면 부담이 되어서...

다쿠아즈 만들려고 꼬끄 잘 만들어놨는데 버터크림 필링 만들다가 다 망쳐버렸어요ㅜㅜㅠㅜ 버터 휘핑기로 휘핑하다가 분리가 되었는데 왜 그럴까유?? 아 그리고...

안녕하세요 얼마전 홈베이킹을 시작해서 다쿠아즈를 만들어봤는데 원했던 결과물이 안나와서 이유가 궁금해 질문드립니다. 유투브에 있는 레시피대로 만들었는데...

파트아봄브 버터크림은 적게 만들면 실패할 수 있다는데 왜그런건가요? 뭐 만들때 마다 최소량을 넣어야 제품이 완성되는 경우가 있어요 ㅠㅠ 그래서 그러신 것 같아요 만들어...

다쿠아즈를 만들었는데요 안에채울 필링을 화이트초콜렛이랑 생크림이랑 데워서 섞어놓고 34도정도까지 떨군다음에 실온에 냅둔 버터에 넣고 섞었습니다 그런데 바로...

수요일에 다쿠아즈를 줘야하는데 개수가 좀 많아서 필링은 월요일에 만들고 다쿠아즈는 화요일에 만들려고합니다 1.필링을 만들고 냉동실에 넣어놨다가 실온에꺼내...

다쿠아즈 초보자입니다! 클래스 수업때 배운 기본 버터크림이 레시피를 보니 파타봄브크림인데 다른분들은 보통은 앙글레즈 버터크림을 많이 쓰시드라구요! 차이점이나 뭐를...