제과제빵을 진로로 정햇어요 내공100

제과제빵을 진로로 정햇어요 내공100

작성일 2023.02.22댓글 5건
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이제 중3 제과제빵을 진로로 정했는데요 이제 막 시작한터라 궁금한 게 너무 많아요.. 답변 부탁드려요ㅜㅜ

1.자격증을 따려고 하는데 무슨 자격증을 따야하는지 알려주세요!

2.대학교는 어딜 가야하나요

3.제과제빵 공부는 어떻게 뭐부터 해야할까요..

4.제과제빵 공부하기 좋은 책? 같은 것도 추천해주세요!


광고 안 받습니더



profile_image 익명 작성일 -

안녕하세요. 질문자님 :)

현직에서 제과제빵사로 일 하고 있는 사람입니다!

그래서 그런지 이제 막 꿈을 펼치는 질문자님께서 너무 반갑네요!!

1.자격증을 따려고 하는데 무슨 자격증을 따야하는지 알려주세요!

- 자격증 같은경우에는 무엇을 따야하는가가 아니라 앞으로 어떤 업계에서 일 할지 모르기 때문에

전부 취득하셔야 합니다. 제과제빵에서도 자격증은 무궁무진하게 많기 때문에 본인의 스팩을 올린다 생각하면 되요.

단, 그 중에서도 기초적인 자격증은 있기 때문에 제과기능사와 제빵기능사는 무조건 필수로 따야하며

다른 외적인 것 또한 대회 스펙이나 다양한 추가적인 자격증을 취득해야해요.

2.대학교는 어딜 가야하나요

- 대학교는 우송대, 혜전대, 한국관광대 등등 매우 많지만 이 세가지가 제과제빵으로 아주 유명한 학교예요.

그래서 이 학교를 가기위해 그 치열한 경쟁을 뚫고 스펙을 쌓아서 대학을 들어가는 친구들이 많습니다.

3.제과제빵 공부는 어떻게 뭐부터 해야할까요..

- 제과제빵 공부는 우선적으로 말씀드리면 독학은 힘들어요.

제대로된 제과제빵 입시 전문 학원을 가서 배우는걸 추천드려요.

요즘은 초등학생 부터 벌써 제과제빵을 준비하는 친구들이 매우 많기 때문에 사실상 준비하는데 있어

지금 나이는 아주 적기이기 때문에 지금부터라도 빠르게 학원다니면서 준비하시는게 좋습니다.

4.제과제빵 공부하기 좋은 책? 같은 것도 추천해주세요!

- 제과제빵 공부하기에 좋은책은 사실상 없어요.

질문자님의 성향도 봐야하고, 어떤게 잘 맞을지는 질문자님께서만 아는 부분이니까요.

다만 학원을 추천드리는것 또한 굳이 책을 보지 않아도 다양한 실습과 공부를 하면서

저절로 모든 지식을 알게되기 때문에 제과제빵은 실습이 중요하니 학원을 추천드리는 부분이예요.

하지만 굳이 책으로 공부를 하겠다면

우선 제과제빵 기능사 필기부터 취득하면서 이론을 공부하시는걸 추천드려요!

아직 여러가지로 고민도 많고 잘 모르는게 많은것 같은데

이럴때일수록 더더욱 전문가한테 상담받고, 알아보고 시작하는게 중요해요.

미래가 달린 일이기 때문에 질문자님께서 제대로 길을 나아갔으면 하는마음으로 글을 작성해 봤습니다.

제과제빵 입시, 진학 전문 학원!

혹시라도 이상한 학원을 가실까봐 한 학원을 추천드리려 하는데

1:1멘토 선생님이 이런 제과제빵 입시 전문가로서 옆에서 계속 도와주시는데다가

수업도 제과제빵 입시 전문반과 제과제빵 안에서도 다양한 반들이 굉장히 많아

스팩을 쌓기에도 너무 좋을 것 같아 추천드려요.

좋은 선택 잘 하시길 바랄게요!

profile_image 익명 작성일 -

1.자격증을 따려고 하는데 무슨 자격증을 따야하는지 알려주세요!

기본적으로 제과제빵 기능사는 준비하는게 좋습니다 그다음부터는 필수는 아니지만 있으면 나중에 도움이 되는 자격증으로는 afa자격증인데요

케이크디자인, 케이크플래너, 마카롱마스터, 앙금/버터플라워 ,쇼콜라티에, 디저트플래너, 발효빵마스터가 있습니다 이거는 필수는 아니라 스펙을 좀더 쌓고싶고 목표에따라 취득하시기를 바랍니다 !

2.대학교는 어딜 가야하나요

제과제빵은 보통 2년제가 많습니다 조리는 4년제 네임벨류가 많은데 제과제빵은 은근 없어요

이번신설된 곳은 대전에 우송대학교가 있는데 요즘 경쟁률이 너무 높아서 2~3등급은 나와줘야 안전합니다

대학은 사실 자격증보다 학교성적이 우선입니다 아무리 자격증 많아도 성적 안되면 대학못가요 학생 신분이시니까 자격증은 시간날때 천천히 나머지는 학업에 집중하는걸 추천드립니다 아직 중 3이기때문에 지금 대학정하는거는 너무 이른거 같아요

3.제과제빵 공부는 어떻게 뭐부터 해야할까요..

기능사먼저 준비해보세요~! 필기는 사실 돈주고배울 필요가 없습니다 서점가서 책사시고 문제많이 풀어보면

금방 합격합니다

4.제과제빵 공부하기 좋은 책? 같은 것도 추천해주세요!

이것 또한 마찮가지로 추천해드려도 도움이 안되는게 서점가셔서 보기 편한걸로 사는걸 추천드립니다

눈에 편해야 집중도 기억도 잘 되기 때문에 직접 가서 골라보시는걸 추천드릴께요 !

좀더 학교나 자격증관련해서 상담이 필요하시면 이쪽으로 문의한번 해보세요 입시전문학원입니다 !

http://koreacookingart.net/2022/customer/center_fit.asp

profile_image 익명 작성일 -

통합적으로 말씀드리면

제과 제빵은 다른 분야지만 취업하기에는 두 자격증 모두 취득하시길 권해드립니다.

필기같은 경우 독학으로 가능합니다 .교재 준비하시고 기출문제 위주로 반복 숙달 하시면 한달이면 충분합니다.

실기는 재료 준비도 까다롭고 가정집 오븐으로 제품을 만들기에는 많이 어렵습니다.

웬만하면 제과제빵학원에서 수강하시는걸 적극 추천드려요. 중3이시니 이번년도에 취득 하시고

고등학교때 공부 좀 하신다음에 괜찮은 제과제빵학과 진학하시면 됩니다.

대학교 고르는건 나중에 금방 합니다. 그 학교들을 내가 고를 수 있게 만드는 과정이 이제 중 3/ 고 1/ 고2 /고3이

남아있는거에요.

최대한 빠른 방법은 제가 썻던 방법인데 학원 등록하면 보통 1개월 하고 2~3주 소요 됩니다.

그러면 그 시간에 같이 필기도 공부 합니다. 이렇게 해서 두 달 하고 보름만에 땄어요.

최대한 빨리 취득 할 수록 자기개발시간이 늘어난다는거 알고 계셔야 합니다.

제가 많은 도움을 받았던 학원 우선 추천 드릴게요.

전국에 여러 지점 있으니 한번 둘러보세요.

profile_image 익명 작성일 -

안녕하세요~ 제과제빵을 진로로 결정하셨으면 혼자서

독학을 하는것보다는 요리학원에서 전문선생님들과 함께

준비를 하시는걸 추천드립니다

요즘은 요리학원에 입시반도 있는데 입시반으로 들어가셔서

요리대회도 나가며 좋은 스펙을 쌓는것을 추천드립니다!

제과기능사와 제빵기능사 자격증을 취득하면 도움이 되실거 같습니다

늦지 않게 꿈에 도전하세요~~

아래의 요리학원을 추천드립니다

▼▼▼▼▼▼▼

profile_image 익명 작성일 -

안녕하세요

저는 모 대학교 호텔조리과를 졸업해 바리스타 자격증을 따고 현재 베이커리를 겸하는 카페에서 근무중입니다.

우선 일본 유학 부분까지는 제 지식이 닿지 않아 이야기 드릴 수는 없는 점 양해 부탁드립니다.

1.제과제빵 자격증/ 제과 제빵 보통 수업 들은

제과제빵을 배우고 업으로 삼은 사람들은 다 아는 내용입니다. 전혀 메리트가 되지 않으므로,

보다 특별한 과정을 이수하시는게 좋습니다. 국가자격증보다는 민간 자격증 쪽으로 준비하세요.

ex) 취업 할 때 누구나 다 있는 제빵기능사 자격증보다는 , 내가 초콜릿 분야로 전문적으로 배웠다는 것을

입증하는 쇼콜라티에 같은 자격증이 비록 민간이라도 메리트는 더 있습니다.

(물론 실제로 일을 해보는게 제일 도움이 되지만, 학생들에게는 어려우니 자격증만 놓고 얘기하겠습니다)

2. 저는 전문대중에는 대림대학교가 요즘 뜨고있어서 좋다고 생각합니다. 제가 입시 알아 볼 당시에는

조리과만 있었는데, 지금은 듣기로 제빵이랑 조리랑 과정이 나뉘었다 하더라구요

3. 사실 학원 다니는게 제일 좋습니다. 내신도 중요하지만 직접 반죽도 만들어보고 만져보면서

경험도 쌓고 감을 익히는게 중요해요. 학원들 커리큘럼 보면 기초반도 있고 자격증반도 있을거에요

그런것들 자세히 알아보시면 좋습니다.

4. 책으로 공부하시는건 실력이 늘기엔 힘듭니다. 학원이 어려우시면 유튜브 보시면서 집에서 하셔도 좋아요

하지만 제가 학교에서 제과제빵 수업을 들으면서 느낀 점은, 제과제빵은 계량도 어렵고,

온도 습도, 발효 등 신경써야 할 부분이 많다보니 집에서 혼자 하기엔 어렵다는 생각이 들었습니다.

지금까지 말씀 드린것들 이용하셔서 본인 진로에 참고하시고, 좋은 파티시에가 되시길 바랄게요

아래엔 제가 바리스타과정 이수했던 학원 링크 달아드리겠습니다. 들어가셔서 가볍게 상담이라도 받아보세요

광고라고 생각 드시면 안들어가셔도 전혀 상관없지만, 진지하게 베이커리는 독학이 어렵기에 추천드리고자 합니다.

http://korea-cook.kr

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