오븐으로 빵 만들기 레시피 쉽게!!!!!! 부탁드립니다ㅎㅎ

오븐으로 빵 만들기 레시피 쉽게!!!!!! 부탁드립니다ㅎㅎ

작성일 2020.05.14댓글 1건
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안녕하세요

저는 빵, 쿠키 만드는걸 좋아하는 여학생입니다.


오븐으로 케이크나 머핀, 도넛, 쿠키같은 빵 종류를 만들고 싶어요.

제가 다양한 재료를 많이 구할 수 있는 형편은 아닙니다.

(집이 가난하다는 거 아니에요-_- 오해하지 마시길...)

아무튼.


그래서 다양한 레시피들을 많이 알고싶습니다.

제가 이제 막 네이버를 하기 시작해서...

내공을 많이는 못 걸어요. 죄송합니다.

내공 200, 이상한 글 등은 신고합니다.


친절하고 자세한 답변 부탁드려요! 감사합니다!


#오븐으로 빵 만들기 #오븐으로 빵 데우기

profile_image 익명 작성일 -

안넝하세요~ 일단 바로 본론 들어가는 점 양해 부탁드립니다.

학생분이시라 재료비가 부담되실 수 있죠ㅠㅠ

저도 이해합니다 학생이라서요..!! 일단, 케이크나 각종 구움과자류는 전용 틀이 필요해요. 머핀도 그렇고요. 그 틀 하나가 보통 만원정도 합니다ㅠㅠㅠ 그래서 쿠키나 틀이 필요없는 거 부터 가보시는걸 추천해요!!

빵종류는 이스트가 필요한데, 쉽게 구하기는 좀 그러니..

그리고 빵은 반죽이나 손반죽법을 충분히 공부하시고 구우셔야 해요ㅠㅠ

맛있는 기본쿠키 레시피부터 드릴게요,

무염버터 100g

박력분 240g

아몬드가루 10g

베이킹파우더 2g

계란 1개

소금 2g

설탕 90g

입니다!!

이때 아몬드 가루 10g을 빼고 박력분 250g으로 대체 가능하십니다!! 아몬드가루는 풍미높이기를 목적으로 넣은거여서요~ 설탕도 슈가파우더로 대체 가능하지만, 설탕을 넣는게 식감면으로도 더 좋습니다!! 그리고, 박력분 10g을 빼고 코코아 파우더 10g을 넣으면 초코쿠키가 된답니다~ 버터는 되도록이면 발효버터(서울우유버터 말고)를 추천드려요!! 프레지덩 버터 쓰는데 맛있습니다 프레지덩 추천드리고요.

만드는 법은,

1. 실온에 둬서 말랑한 버터를 잘 풀어주고, 설탕을 두 번에 나누어 넣습니다.

2. (계란+소금)을 두~세번에 나눠 넣습니다. 이때 계란이 차갑거나 한번에 너무 많이 넣으면 분리가 일어납니다ㅠㅠ

3. 가루류를 체 쳐 넣습니다.

4. 주걱으로 11자를 그리며 섞습니다.

5. 냉장보관 30분 후 꺼내서 쿠키커터나 원하는 모양으로 다듬어줍니다. 이때 반죽이 말랑해 지지 않게 최대한 빠르게 작업해주세요. 말랑해지면 다시 30분 넣었다 작업해주세요!!

6. 180~190도 로 20분정도 예열한 오븐에서 170도 15~20분 구우세요

7. 식혀주면 완성

예열은 꼭 미리!! 반죽 꺼내기 15분 쯤 전부터 예열하세요!!

열심히 적었답니다ㅠㅠ 제 레시피고요, 답변확정부탁드립니다~

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