고구마케이크 원데이 클래스
익명 작성일 - 저는 베이킹을 한 번도 해보지 않은 초보였지만 품목 중에서 쉬운 거부터 만들어보니 따라가기도 쉬웠고 재밌게 기초부터 배워볼 수 있었어요 !! 수업 듣고나니 흥미가 더 생겨서 지금은 제과, 제빵 자격증반을 듣고 있어요 ㅎㅎ
제가 베이킹에 관심을 가지게 된 이유는 아기들에게 디저트를 만들어 주고 싶었기에 얼마 전부터 제과, 제빵에 관심이 있어서 한번 만들어 보고 싶다고 생각했었지만, 질문자님 처럼 초보라서 어디서부터 시작해야 할지 막막했어요 ㅠㅠ
저는 주부 8년 차 정도 되었고 이제 웬만한 요리도 레시피 보고는 만들 수 있는 수준이지만 제과, 제빵을 만들어 본적은 한 번도 없었어요.
인터넷으로 유튜브나 블로그를 보니 재밌어 보이지만 또 어려워 보였고 반죽, 숙성, 성형하고 굽는 과정도 복잡할 뿐만 아니라 온도 조절을 잘하지 못하면 안 익거나, 타기도 하고 힘들게 완성했는데 맛까지 없으면 의욕도 없어진다고 하더라구요.
혼자 집에서 해볼까 생각하다가 먼저 경험을 해봐야겠다 생각 했어요.
제과, 제빵을 배울 수 있는 학원을 찾아서 과정도 보니 생각했던 거보다 과정이 많았게 들어보니 제과제빵 기능사, 정규 디저트, 발효 빵, 케이크, 원데이 클래스 등등 이 중에서 저에게 필요한 수업을 선택해서 들을 수 있었어요.
저는 아이들을 위한 디저트를 만드는 것이 목적이었고 기초부터 베이킹을 배워보고 싶었어요.
지원금 홈페이지 : http://dgkcookart.co.kr/2022/customer/center_tuition.asp
배울 수 있는 과정에 대해서 간단하게 설명해 드리자면
첫 번째, 원데이 클래스
원데이 클래스 수업은 여러 종류의 디저트들에 대해서 배울 수 있는 수업이었어요.
매일매일 다른 품목으로 커리큘럼이 정해져 있었고 처음에 먼저 몇 회 정도 할지 쿠폰을 구매해서 제가 원하는 품목이 있는 날 들을 수 있는 수업이었어요.
횟수를 많이 선택하니 저렴해지는 게 마음에 들었어요 !
원데이 클래스 품목 중에서도 조금 쉬운 게 마들렌, 다쿠아즈, 휘나 시에, 쿠키 같은 품목이라고 해서 쉬운 거부터 해보니 너무 재밌었어요.
두 번째, 제과기능사, 제빵기능사
자격증반은 제과제빵의 기초부터 배울 수 있고 기본적인 품목들이 모두 들어 있어서 자격증 취득을 위한 반이면서 베이킹의 기본을 배울 수 있는 수업이었어요.
기능사 시험은 기본기를 잘 갖추고 있는지를 평가하는 시험이기 때문에 제과제빵의 기본기를 모두 익힐 수 있을 뿐만 아니라 자격증까지 취득할 수 있기에 이번 기회에 제대로 한번 배워봐야겠다 싶었어요.
처음 베이킹을 배우려고 마음먹은 건 애들한테 간단한 간식을 만들어주려고 배워보고 싶었는데 자격증까지 하게 됐네요.
아이들이 제가 만들어준 빵이나 쿠키를 좋아해서 너무 잘 배웠다고 생각해요.
가끔 아이들과 같이 만들어보는데 아이들도 좋아하고 평소에 안 먹는 견과류나 과일도 같이 먹는 모습을 보니 너무 만족스러워요.
여러 학원 중에서 제가 배운 곳은 여기였는데 참고해서 한번 보셔도 좋으실 거 같네요 ㅎㅎ
좋은 하루 되세요 ~
실습의 경우는 전문적으로 체계적으로 전문적으로 배우는게 도움이 많이 되실거니 여기 참고해주시면 좋을거 같습니다.
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