요리 초보 입니다

간단한 점심메뉴로는 알리오 올리오만 한 게 없습니다 설거지거리도 얼마 나오지도 않고 재료도 마늘과 면만 있어도 만들 수 있어 좋습니다 필요한 재료 스파게티면 마늘 베이컨 (생략 가능) 후추 치킨스톡 반 스푼 오일 1. 면을 삶아줍니다 면이 익으면 면수와 면을 분리해줍니다 2. 오일에 마늘과 베이컨을 넣고 튀기듯이 볶아줍니다 조금 매콤하게 하려고 베트남 고추를 넣었습니다 페페론치노나 청양고추를 넣거나 생략해도 됩니다 편 마늘 대신 다진 마늘을 넣어도 되는데 다진 마늘은 쉽게 타니 약불로 향을 내주세요 3. 면을 넣고 3분간 볶아줍니다...

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족발을 만드는 김에 보쌈 무김치를 할까 무생채를 할까 고민하다 절이기 귀찮아서 금방 만드는 무생채를 만들었습니다 생긴 게 시원찮아서 맛있을까 했는데 역시 제철 무는 달고 시원합니다 족발 레시피는 아래 링크 참고해주세요 족발 만드는법 쉬운 족발 만들기 집에서 간단하게 족발 만드는법 족발이 만들기 쉽다고 하는데 막상 만들려 하면 들어가는 재료가 집에서 흔히 사용하는 재료가 아니라 고민을 하다가 흔한 재료로 바꿔서 만들었습니다 진짜 간단하게 만들 수 있습니다 양이 kaorouhaochi.tistory.com 필요한 재료 무 반통 고춧가루...

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소꼬리찜 레시피를 찾았을 때 핏물만 3~4시간 빼라 해서 하루 종일 만들어야 하나 했는데 이방법 저방법 하다 보니 생각보다 빠르게 만들었습니다 총 걸린 시간은 2시간~ 2시간 반입니다 소꼬리(알꼬리)도 1kg 양이 얼마나 되는지 모르고 비싸기도 해서 1kg만 구매했는데 소면 없이 고기만 먹으면 1kg 정도면 1인분 인 것 같습니다 대략 식당에서 대자 사이즈 정도인 것 같습니다 필요한 재료 소꼬리(알꼬리) 1kg 부추 진간장 2 스푼 식초 2 스푼 설탕 2 스푼 고춧가루 2 스푼 참깨 마늘 (생략 가능) 대파 (생략 가능) 후추 (생...

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처서가 지난 지 겨우 며칠밖에 되지 않았는데 벌써 완전한 가을이 온듯 하늘이 파랗고 맑습니다 이런 걸 보면 정말 처서 매직이 있는 것 같습니다 처서가 지나고 나니 아침저녁으로 선선합니다 벌써 새벽에는 쌀쌀해서 긴팔을 입고 다닙니다 여름이 지나면 오이값이 더 오르니 더 오르기 전에 많이 먹어야 합니다 여름에는 5개에 3,000원에 판매하던 오이를 가을 겨울에는 1개에 2,000원에 파는 것을 보면 왠지 손이 잘 가지 않습니다 무엇보다 제 철에는 제철음식을 먹어야 합니다 이번 오이무침은 이전의 일식 오이 무침이 아삭한 매력이 있다면 이...

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가지는 밥 경찰이라 부를 정도로 불호가 강합니다 아마도 어릴 때 한 번씩은 먹었던 가지나물 때문이 아닌가 싶습니다 저도 어릴때는 주말농장에서 가지를 따는 것만 좋아했지 먹는 것은 정말 싫어했습니다 나중에 커서 건강을 위해 먹기 시작했는데 여전히 맛이 없었습니다 그러다 가지 튀김을 먹고 가지의 맛에 눈을 뜨게 되었습니다 제 생각에는 가지나물은 식감도 문젠데 아무래도 맛이 없어 보이는 색감도 문제가 아닐까 싶습니다 특히 익지 않은 가지를 냄새를 맡으면 뭔 잡초를 빻아놓은 이상한 풀냄새가 납니다 어쨌거나 회사 식당에서 밥을 먹는데 가지가...

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