버터크림 실패 원인 알려주세요!
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안녕하세요..! 제가 버터크림을 만들려고 했는데
머랭치고 끓인 설탕 넣고 냉장고에 넣어놨던 버터 넣고 해서
만들었는데 크림처럼 안되고 계란찜 처럼 몽글몽글하게 됬어요,,그리고 설탕물 같은 것도 나와요,, 끓인 설탕이 너무 뜨거워서 머랭이 익은건가요?!ㅜㅜ 아니면 버터가 차가워서 분리된건가요??
왜 이렇게 됐는지 알려주세요,,ㅜㅜ
머랭치고 끓인 설탕 넣고 냉장고에 넣어놨던 버터 넣고 해서
만들었는데 크림처럼 안되고 계란찜 처럼 몽글몽글하게 됬어요,,그리고 설탕물 같은 것도 나와요,, 끓인 설탕이 너무 뜨거워서 머랭이 익은건가요?!ㅜㅜ 아니면 버터가 차가워서 분리된건가요??
왜 이렇게 됐는지 알려주세요,,ㅜㅜ
