돼지고기 색깔이 이상해요

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돼지고기 색깔이 이상해요

작성일 2015.08.13댓글 3건
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화요일에 코스트코에서 구입하고 냉장보관했다가 쓸려고 꺼내보니 초록색입니다. 고기에서 나온 액체에서도 초록빛이 도는데 이거 상한거 맞죠?




profile_image 익명 작성일 -

돼지고기는 온도에 민감하여 쉽게 상합니다.


적정한 온도에서는 맛있게 숙성이 되는데


그 이상의 온도에서는 단백질이 쉽게 변이하여 상합니다.


냉동하지 않는다면 가급적 빨리 요리하여 드시면 좋습니다.



참고로 아무리 국내산이지만 전지인데 꽤 비싸게 사셨네요.

profile_image 익명 작성일 -

상한거 같네요
유통기한 확인하여 보세요

profile_image 익명 작성일 -

예 상했습니다. 안드시는게 좋습니다.

 

유통기한 내의 상품이라도 보관상황에 따라 유통기한이 달라질 수 있습니다.

 

보통 가정에 가져 가셨을 경우에는 오랫동안 보관하지 마시길 바랍니다.

 

냉장보관을 해야하는 것은 당연한 것이고,

 

하나 놓치고 계신것이, 냉장온도를 일정하게 유지시켜줘야됩니다.

 

가정에 냉장고는 온도 유지가 되는것이 다소 떨어질 수 있습니다.

 

냉장고 싱싱칸에 보관하시거나, 김치냉장고에 보관하시거나,

 

두 방법 모두 여의치 않으실때는 봉지, 비닐팩에 공기를 빵빵하게 넣어서

 

묶어 보관하시기 바랍니다.

 

 

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