유료작물
[ oil crops , 油料作物 ]
- 요약
식물체에 들어 있는 식물유지를 생산할 목적으로 재배하는 작물.
해바라기의 두상꽃차례
대체로 식물성 기름은 종자에 들어 있는 식물유지와 꽃·잎·줄기에 들어 있는 식물성 정유(精油:방향유)로 구분된다. 정유는 휘발성이 높고 향기를 내는 특수한 것이며, 이것을 생산하기 위해서 재배되는 작물은 향료작물로 다룬다. 식물유지는 참깨·들깨·콩·땅콩·아주까리·해바라기·잇꽃 등의 씨알에서 채취되며, 그밖에 다른 목적으로 재배한 작물의 씨알 또는 그 부산물에서도 채취된다. 예를 들면, 쌀겨기름·옥수수기름·면실유(목화씨기름)·아마인유·대마유·오동유·양귀비유 등을 들 수 있다.